Strudel de Maçã com Caramelo - Receita

• Abril 25, 2024

A queda está no ar e as maçãs estão maduras para a colheita. Isso me diz que é hora de fazer strudel! Esta receita facilita o suficiente para você experimentá-lo com diferentes variedades para ver qual variedade de maçã se torna a favorita da sua família quando assada com caramelo neste maravilhoso strudel.

Strudel de Maçã com Caramelo
Fácil o suficiente para experimentar com uma variedade de maçãs!
Eu gosto de usar torta, maçãs verdes. No entanto, você pode optar por Cortland, Jonathan, Rhode Island Greening, Rome Beauty ou Rambo - que são excelentes maçãs para assar.

Ingredientes:

5 maçãs médias, descascadas e picadas (pelo menos 5 xícaras)
¾ xícara de cidra ou suco de maçã
¼ xícara) de açúcar
½ colher de chá. canela em pó
¼ colher de chá. pimenta da Jamaica moída
½ colher de chá. cravo em pó
1 folha de massa folhada congelada, descongelada
¼ xícara de cobertura de sorvete de caramelo sem gordura
1 ovo
1 Colher de Sopa. água
1 Colher de Sopa. açúcar grosso
Opcional:
- chantilly ou sorvete de baunilha
- use cobertura de sorvete de caramelo adicional regada sobre o chantilly

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Em uma panela, misture os seis primeiros ingredientes e, em fogo médio, deixe ferver.
3. Reduza o calor; cozinhe, descoberto por 15 a 20 minutos ou até as maçãs ficarem macias, mexendo ocasionalmente.
4. Arrefecer a mistura de maçã completamente.
5. Desdobre a folha de massa folhada em um pedaço grande ou papel manteiga; e role para um retângulo de 16 x 12 polegadas.
6. Com o lado mais curto do retângulo voltado para você, use uma escumadeira e arrume a mistura de maçã na metade inferior da massa, mas não coloque nenhuma mistura de maçã a até 2,5 cm das bordas.
7. Regue o molho de caramelo de um lado para o outro nas maçãs
8. Começando com a borda inferior, enrole o estilo de gelatina e, em seguida, aperte as costuras para selar e dobrar as extremidades.
9. Levante o strudel em papel manteiga para um biscoito ou assadeira grande.
10. Em uma tigela pequena, bata o ovo com a água e pincele por cima do rolo de strudel. Polvilhe com o açúcar grosso. Corte fendas diagonais na parte superior ou use uma tesoura para prender / cortar a parte superior.
11. Asse por 25-30 minutos ou até dourar.
12. Sirva quente com sorvete ou chantilly e um pouco de molho de caramelo.

Produção:

8 porções, a menos que você faça as fatias de servir gigantescas! (Diga sim! Se você tem meninos adolescentes!)

O strudel faz parte da herança de sua família? Você se lembra de ver sua avó fazer strudel e pareceu levá-la o dia todo? Experimente esta receita fácil - empilhe as maçãs e desfrute desta versão caseira e ainda mais fácil de um antigo favorito da família.

Eu gosto de usar o Prepworks da Progressive International GPC-2701, com 16 fatias de fatiador fino de maçã e Corer como o primeiro passo para fatiar as maçãs. E meu açúcar grosso favorito é o açúcar refinado branco King Arthur Flour 3777. Ambos estão disponíveis na Amazon.

Instruções De Vídeo: STRUDEL DE MAÇÃ - Por Uma Vida Mais Doce | Depois dos Quinze 39 #ICKFD (Abril 2024).