Carne com molho de feijão preto receita

• Abril 25, 2024

O molho de feijão preto é um dos muitos deliciosos molhos chineses que se tornou bastante popular aqui nos EUA. É feito com feijão preto fermentado e tem um sabor salgado e picante maravilhoso. Usado principalmente para dar sabor a pratos de fritar, geralmente é misturado com alho e provavelmente pode ser encontrado na seção étnica de sua mercearia local.

Existem muitas versões diferentes de molho de feijão preto, bem como diferentes molhos de feijão em geral, como molhos de feijão marrom e molho de feijão doce. Existem também pastas de feijão e feijão fermentado. A maioria deles é intercambiável nas mesmas quantidades. Por exemplo, usei 4 colheres de chá de pasta de feijão preto na receita abaixo. Se você não conseguir encontrar a pasta de feijão, basta usar 4 colheres de chá de qualquer molho de feijão preto e o prato ficará delicioso! Um molho de feijão preto e alho também funciona bem nesta receita. Então faça uma viagem ao seu supermercado local, veja que tipos de molhos de feijão eles oferecem. Experimente e divirta-se!

1 kg de carne magra
16oz pkg de legumes salteados congelados

Marinado:
Tender colher de chá de amaciante de carne
¼ colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de xerez
1 colher de sopa de amido de milho
½ colher de sopa de óleo

1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo de amendoim
2 colheres de sopa de soja
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
4 colheres de chá de pasta de feijão preto
½ colher de chá de alho picado
2 colheres de chá de açúcar
½ xícara de caldo de galinha
2 colheres de chá de amido de milho

1. Remova toda a gordura da carne e corte-a sobre o grão em fatias finas de 2,5 cm. Coloque as fatias em um recipiente com uma tampa bem apertada e adicione a marinada nas etapas a seguir.


2. Primeiro, adicione o amaciante de carne polvilhando com moderação para que ele atinja cada pedaço de carne. Polvilhe com sal e açúcar da mesma maneira. Em seguida, adicione o xerez e mexa.


3. Polvilhe sobre o amido de milho que reveste cada peça e mexa delicadamente.


4. Por fim, adicione o óleo e mexa para cobrir toda a carne. Deixe marinar em temperatura ambiente por 30 minutos.


5. Enquanto a carne estiver marinada, coloque os legumes no microondas por 5 minutos ou apenas até aquecer.


6. Cozinhe a carne trazendo uma panela de água com 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de óleo de amendoim para ferver.


7. Quando a água ferver, adicione a carne e deixe cozinhar por apenas 1 minuto. Em seguida, remova-o e reserve.


8. Em uma panela antiaderente ou wok, aqueça a colher de sopa restante de óleo de amendoim em fogo alto. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.


9. Adicione a carne e a soja e frite por mais um minuto.


10. Em seguida, adicione os legumes, vinagre, açúcar e pasta de feijão e frite por 2 minutos, certificando-se de misturar bem a pasta de feijão.


11. Em seguida, adicione o caldo de galinha e leve tudo para ferver. Misture o amido de milho com um pouco de água para dissolver e adicione à panela, mexendo até engrossar.


12. Este prato é maravilhoso com arroz branco! Rende 2 porções generosas.

Instruções De Vídeo: FEIJÃO PRETO SABOROSO (RECEITA FACIL) - CANAL APRENDIZ (Abril 2024).