Receita do envoltório da caçarola do Chile Relleno

• Abril 18, 2024

O sabor de uma pimenta do Chile suave cheia de queijo, mergulhado em massa e frito é requintado. Às vezes, quero o sabor sem a graxa que vem com a fritura. Naqueles dias, pego minha caçarola pequena, minha lata favorita de pimentão verde inteiro e alguns outros ingredientes humildes. Dentro de alguns minutos, minha caçarola está pronta para entrar no forno. Preparar a caçarola e assar leva cerca de uma hora. Que banquete temos quando sai do forno! Desfrute deste maravilhoso sabor como um embrulho do tipo burrito ou como acompanhamento para servir com os sanduíches, tacos e tostados favoritos do México.

Envoltório da caçarola do Chile Relleno

Ingredientes:

Spray de cozinha antiaderente
1 lata pequena de pimentões verdes inteiros (escorra e reserve o líquido).
1/2 xícara de queijo ralado (use uma combinação de pepperjack e queijo mexicano)
¼ xícara de farinha (usei meia farinha de trigo integral Bronze Chief e meia farinha branca. Você pode usar toda a farinha branca.)
¼ colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
1 ½ colheres de chá de óleo
1 ovo
½ xícara de leite
½ colher de chá de cebola seca
¼ xícara de queijo ralado adicional

Método:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Pulverize uma assadeira pequena (de 15 a 30 cm de diâmetro ou use uma tigela segura para forno) com spray de cozinha antiaderente. Espalhe ½ lata de pimentão no fundo do prato, de dentro para baixo, contra o fundo do prato. Normalmente, uma lata tem 3 pimentas dobradas. Rasgo cada um deles ao meio e uso 3 metades no fundo. Espalhe ½ -3/4 xícara de queijo ralado por cima dos pimentos. Cubra o queijo com os pimentões restantes.

Misture a farinha, o fermento, o sal, o óleo, o ovo, o líquido de pimenta reservado e um pouco de leite até que a mistura fique lisa. Em seguida, adicione o restante do leite lentamente, enquanto continua a misturá-lo. Despeje delicadamente a mistura de leite e ovo sobre os pimentões. Cubra a caçarola com ¼ de xícara de queijo ralado e coloque o prato no forno.

Asse por cerca de 45 minutos. A caçarola de chile relleno é feita quando está marrom nas bordas e se afasta dos lados.

Variações:

Se você tiver Bisquik ou outra mistura de fermento à mão, poderá substituí-lo pela farinha, fermento em pó, sal e óleo.

Esta caçarola pode ser consumida embrulhada como recheio em uma tortilla de farinha. Corte a caçarola chell relleno no tamanho desejado. Use uma tortilla rica em fibras ou sua tortilla favorita para o embrulho. Coloque a tortilla em um prato e regue-a no meio da tortilla com salsa ou pico de gallo. Adicione a alface picada em cima do molho e o seu pedaço de chell relleno. Embrulhe, começando em uma borda e rolando para incluir o recheio.

Em vez de envoltório ou recheio de burrito, você pode servir como acompanhamento com burritos de feijão, tostados ou tacos. Faz quatro porções pequenas.

Este envoltório faz um prato fino de brunch. Como está preparado no forno, você tem tempo para trabalhar em outras partes do menu enquanto ele cozinha. Servida como recheio de um embrulho ou como acompanhamento, esta receita certamente encantará sua família e amigos.

Instruções De Vídeo: Chile Rellenos Recipe - Chile Rellenos Casserole - Baked Chile Rellenos (Abril 2024).