Cozinhar para mais para impulsionar seus negócios com PC
Você já organizou uma festa em que mais pessoas apareceram do que o planejado? Eu fiz vários deles. Você mantém rigidamente os números acordados ou ajusta e transforma um inconveniente em oportunidade? Aqui está o que eu quero dizer.

Considere isso ... Leva muito mais tempo para comercializar e anunciar seus negócios no fino chance de as pessoas verem seus anúncios e dizerem a si mesmas ... "Ei, esse complemento me faz querer comer a comida deles!"e ligue para você contratar seus serviços do que para alimentar com amostra 10, 20, 30 ou 100 pessoas extras, mesmo em um evento. Por um lado, você está tentando alcançar uma multidão, com palavras e imagens , que não provaram sua comida e querem que eles se arrisquem e que você realmente conhecer o que você está fazendo. Por outro lado, você tem o pessoal na porta salivando na sua mesa proverbial e agora eles sabem que você pode faça sua mágica na cozinha e eles estão pedindo mais.

Geralmente, quando se trata de comida, as pessoas estão mais aptas a seguir a experiência pessoal ou uma indicação de contato calorosa para pré-qualificar seus serviços do que correr o risco de ficar no escuro. Portanto, da próxima vez que você estiver realizando um evento, mantenha um certo nível de flexibilidade comercializável para pagar muito em um futuro próximo. Não os decepcione porque você está sendo um defensor de protocolos e moedas de um centavo. Esta poderia ser a sua vaca leiteira com todos os negócios que você pode gerar com um novo conjunto de papilas gustativas para atormentar!

Veja como você pode planejar seus futuros clientes:

1. Desenvolva sua lista de itens saborosos e fáceis de consertar, você pode juntar em um momento que oferece o melhor do que você faz em porções pequenas. Bolos folhados, pãezinhos, bolachas e wraps são ótimos para esse fim: ótima aparência; morder porções de tamanho; fácil de encher; etc.

2. Tenha um item de menu padrão ou dois que você possa enrolar, embrulhar ou usar. O último evento que minha esposa e eu fizemos foi uma piada. Adotamos nossos extras e fizemos um tapenade para as peças de lavash que tínhamos como parte de nossa preparação 'over', alguns itens empalhados, petiscos, etc. Tudo correu muito bem e acabamos com mais 7 contatos quentes do acordo e solicitações para realizar seus eventos. 3 casamentos, 2 festas e mais 2 misturadores [matemática rápida ... todos os extras nos custam cerca de US $ 50 a mais e nos renderam mais de 700% [mais perto de 1000%] aumento nos negócios ... Sem mencionar as pessoas que ouviram falar sobre o mixer e, desde então, pediram ao host para obter nossas informações de contato. [Valeu a pena ter extras para os 'ainda famintos'? É melhor você acreditar!]

3. Sempre coloque tudo em perspectiva. Você gasta muito tempo, esforço e dinheiro para desenvolver seus negócios. Portanto, não exagere na letra fina do seu contrato. Sim, faça a coisa acordada, então exagerar. Você já ouviu falar do termo: Sob promessa / Entrega excessiva? Aqui está sua principal oportunidade de fazer esse trabalho para você.

4. Sempre tenha cartões à mão para quem quiser tirar proveito dos seus serviços depois de ver seu desempenho no evento em que estiver participando.

Por fim, seus clientes querem ter certeza de que você cuidará bem deles e de seus convidados. Seu trabalho, uma vez contratado, é torná-lo bonito. E daí se estiver um pouco acima do que vocês dois concordaram? Os extras mostram apenas que você deseja deixá-los satisfeitos, não apenas no estômago, mas também na reputação. Você olha para o futuro e cobre o que eles sentem falta, criando uma oferta perfeita de boa comida, profissionalismo e fomenta o desejo de que eles compartilhem seus talentos com os outros. Isso de novo faz eles parece bom.

Lembre-se sempre de aproveitar ao máximo seus mercados quentes, não do que você pode ganhar, mas do que pode dar. Quando você faz isso, sempre sai à frente.

Mais uma vez, tenho sido um verdadeiro prazer compartilhar com você dicas para expandir seus negócios pessoais de produção de cheff. Até a próxima vez...

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