Comer muito sal e consumir muito sódio?
Você está comendo muito sal? De acordo com um relatório recente do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), em Atlanta, pelo menos nove em cada dez americanos estão comendo muito sal.

E pelo menos nove em cada dez pessoas (90% da população) incluem quase todos.

Então você faz parte dos 90% ou parte dos 10%? O CDC recomenda que as pessoas mantenham sua ingestão de sódio em não mais de 2.300 mg por dia. Mas ainda melhor (especialmente se você tem mais de 50 anos, diabético ou pressão alta) limita sua ingestão diária de sódio a 1.500 mgs ou menos.

O problema com muito sódio

Quanto sódio o americano médio come todos os dias? A ingestão média diária de sódio nos alimentos embalados é superior a 3.300 mgs. Isso representa quase 50% a mais de sódio do que a quantidade mínima recomendada e mais do dobro para as pessoas na população de maior risco.

Além disso, esse número nem conta o sal extra adicionado aos alimentos na mesa.

Então, qual é o problema com sal e sódio? O excesso de sódio na dieta aumenta a pressão arterial e a pressão alta é um dos principais fatores que contribuem para doenças cardíacas e derrames.

Essas duas doenças matam mais de 800.000 americanos todos os anos.

Surpreendentemente, a maior parte do sódio não vem do saleiro nas refeições. Se o excesso de sódio não provém do sal adicionado aos alimentos à mesa, de onde vem?

O relatório do CDC diz que 65% da ingestão diária de sódio dos americanos vem de alimentos pré-embalados. Outros 25% vêm de comida de restaurante. E 40% de sódio vem de apenas dez alimentos:
  • Cheesburgers e outros sanduíches,
  • Carnes curadas, delicatessen e sanduíche,
  • Batatas fritas, pretzels e pipoca,
  • Pães e doces,
  • Aves de capoeira pré-salgadas,
  • Pratos de massa,
  • Rolo de carne,
  • Queijo,
  • Sopas,
  • Pizza,
O que você pode fazer para reduzir significativamente sua ingestão de sódio?

A dieta com baixo teor de sódio de alimentos com baixo teor de sódio

O CDC recomenda que você limite os 10 alimentos mais ricos em sódio e faça mais refeições preparadas em casa usando alimentos saudáveis ​​e com baixo teor de sódio, com ervas e especiarias como aromatizante em vez de sal.

Coma mais vegetais frescos sem molhos extras, molho ou adição de sal. E limite o máximo possível de alimentos processados ​​com alto teor de sódio - verifique sempre os rótulos dos alimentos quanto ao teor de sódio.

Compre alimentos sem sódio, com baixo teor de sódio e com baixo teor de sódio, como tomates enlatados, feijões e molhos de tomate - sopas enlatadas e refeições na TV são particularmente ricas em sódio. Evite também frios, carnes processadas e queijos, todos com alto teor de sódio.

Comer alimentos com alto teor de sódio é viciante. Mas isso pode ser superado gradualmente - um passo de cada vez.

Ao evitar os 10 alimentos com mais alto teor de sódio acima e seguir uma dieta saudável e com baixo teor de sódio, você pode baixar a pressão sanguínea naturalmente e reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame.

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Nota: As informações contidas neste site não se destinam a ser prescritivas. Qualquer tentativa de diagnosticar ou tratar uma doença deve estar sob a direção de um médico familiarizado com terapia nutricional.

Instruções De Vídeo: Dúvidas sobre o sódio | Coluna #48 (Março 2024).