O orgulho de elite das mulheres cervejeiras

• Abril 19, 2024

Se você é uma mulher americana, faz parte de uma raça única - que exibe autoconfiança, tenacidade e senso de propósito. Você descobriu que o mundo é sua ostra e que você é a pérola preciosa. Você sabe que é capaz de qualquer carreira que escolher. Você não se assusta facilmente com equações químicas, obras de arte ou gorilas batendo no peito.

Isto é particularmente verdade no Brewster americano!

Embora as mulheres dominassem o reino da fabricação de cerveja, o sucesso e o dinheiro gerados por essa profissão honrada não escaparam à observação da igreja e do estado durante a Idade Média. Impostos rígidos e leis tendenciosas foram promulgadas para reduzir a expansão dos mais bem-sucedidos cervejeiros e esposas de cerveja. Com o início da Revolução Industrial, o desenvolvimento de barris de cerveja grandiosos e a automação pesada chegaram perto de erradicar as mulheres da face da fabricação de cerveja por completo.

Ainda havia uma centelha de imaginação nos olhos de algumas mulheres. Talvez eles tenham ajudado seus pais a fabricar cerveja ou estivessem emocionalmente ligados ao cheiro de cevada e lúpulo no hálito de seus amantes. Era parte integrante do espírito deles. Essa coisa ... essa coisa inexplicável de fabricação de cerveja ... algo sobre isso não podia ser ignorado!

Estima-se que aproximadamente 1% dos fabricantes de cerveja nos Estados Unidos sejam mulheres, com os números começando a crescer em conjunto com a indústria cervejeira artesanal, embora em seu próprio ritmo distinto. Os clubes homebrew estão cheios de mulheres nas fileiras, como evidenciado por prêmios como o “Competição rainha da cerveja” e a "Rainha de Quaff."

As mulheres parecem ter uma afinidade natural pela fabricação de cerveja. Pode estar ligado à progressão de uma menina na infância, pois ela brinca com ela Fácil assar forno, Play-Doh cozinha e Vamos fingir que o liquidificador. Os produtos para cabelos e pele das mulheres são feitos com essência de ervas, e parece haver uma alegria interior derivada do cozimento com frutas caseiras e especiarias exóticas. Um jardim de ervas no peitoril da janela não é uma ocorrência incomum.

Monarcas e Leoas

Jodi Andrews sentiu um lampejo de intimidação quando se juntou às fileiras de cervejeiros já experientes no prestigiado Instituto Seibel de Tecnologia de Fabricação de Cerveja e World Brewing Academy em Chicago. Encorajada por seus mentores do sexo masculino na Boston Beer Works, Jodi mergulhou no desenvolvimento de engenharia, química, matemática e sensorial necessário para ter sucesso no curso de estudos dessa academia de classe mundial.

Ela usou sua própria experiência acumulada em proficiência culinária e design gráfico, em conjunto com seu conhecimento científico recém-adquirido, para emergir como uma Monarca entre cervejeiros. Como cervejeiro chefe da Boston Beer Works - Fenway, em Boston, Massachusetts, Jodi agora desfruta do desafio de fabricar consistentemente boa cerveja (quinze cervejas artesanais ao mesmo tempo) para um público mais exigente, enquanto desenvolve novas cervejas que atormentam o paladar, do hoppy e complexo Back Bay IPA suave e cremoso Porteiro do rio enlameado.

Brewster Denise Jones da Third Street AleWorks Brewpub em Santa, Rosa, Califórnia, começou sua jornada para a fabricação de cerveja da maneira independente e não convencional de uma mulher em uma missão. Ela pegou o básico no American Brewers Guild, combinou-o com seu amplo currículo de experiência profissional e tornou-se um esponja de conhecimento enquanto trabalhava sob a direção de Eric McClary, da Great Basin Brewing Company, em Sparks, Nevada. Agora, ela se diverte na atmosfera exigente de uma clientela micro-amadora na Third Street AleWorks - com cervejas como Stout de aveia Stonefly e 'Doninha bêbada' Dunkelweizen - mantendo um foco estreito na frescura, alta qualidade e tradição do Velho Mundo. Ela é uma mestra em detalhes e uma Cassatt no mundo da cervejaria.

Carol Stoudt da Stoudts Brewing Company em Adamstown, Pensilvânia, é a insuperável Leoa entre o orgulho dos fabricantes de cerveja. Em 1987, ela se tornou a primeira mulher a fundar sua própria microcervejaria e abriu um caminho admirável como empreendedora aventureira nesse gênero de negócios. Seguindo os mais altos padrões de criação de cerveja premiada, ela desenvolveu uma variedade tentadora de cervejas - desde Scarlett Lady ESB para Stout gordo do cão - enquanto emergia como um dos membros mais ativos da comunidade cervejeira. Ela recebeu o Prêmio de Reconhecimento da Associação de Cervejeiros de 2005 durante a Conferência Brewers Association Craft Brewers Association, na Filadélfia, em abril passado. Localizado na bela Stoudtsburg Village, Stoudts Brewing Company é uma jóia com um ar de sofisticação no mundo artesanal da cerveja.

A comunidade cervejeira está preparada para a infusão de mulheres em suas fileiras. A profissão de cervejeiro artesanal é o segmento que mais cresce na indústria de bebidas.À medida que o público se torna mais consciente da variedade de gostos e estilos nas assinaturas individuais de cerveja, a necessidade de quem tem uma mão delicada na criação sensorial se torna uma prioridade cada vez maior.

A porta está aberta, senhoras. Vamos lá!

Felicidades!