Berinjela grelhada com receita de queijo

• Abril 24, 2024

O vegetal italiano essencial é servido de maneira fresca e saborosa.

Berinjela é essencial para a alma italiana. Melenzane (também escrito melanzane) fala muito da culinária italiana. Eles crescem em climas rigorosos, respondem a cuidados amorosos e podem ser preparados de milhares de maneiras. Como antepasto, ou mesmo como prato principal, os italianos apenas grelham legumes. Esta receita é simples, mas destaca os sabores e texturas fundamentais da berinjela.

Berinjela grelhada com queijo

Ingredientes

• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 1/4 de colher de chá de orégano seco (ou 1 colher de chá de fresco)
• 4 berinjelas pequenas, cortadas ao meio longitudinalmente
• 1 colher de chá de sal marinho
• pimenta do reino moída na hora
• 1/2 libra de provolone suave, fatiado como se fosse sanduíches

instruções

1. Polvilhe 1/2 colher de chá de sal sobre a berinjela e deixe descansar por 30 minutos.
2. Misture o vinagre, o óleo e o orégano. Deixe descansar.
3. Quando os 30 minutos terminarem, limpe todo o sal da berinjela.
4. Pincele com a mistura de vinagre e óleo. Polvilhe com pimenta do reino.
5. Pré-aqueça uma grelha a gás alto (se estiver usando carvão, deixe os carvões queimarem até ficarem cobertos de cinza cinza). Abaixe o fogo para médio após 15 minutos.
6. Grelhe a berinjela com o lado cortado para baixo, até dourar. Isso levará cerca de 5 minutos.
7. Vire a parte superior da berinjela com o provolone fatiado.
8. Grelhe por mais 3 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante.

Nota: Você pode prepará-los em um frango. Cozinhe a berinjela a cerca de 15 cm do calor, com o lado cortado para baixo, por 5 minutos. Vire e grelhe por cerca de 3 minutos. Adicione o provolone e grelhe por mais 3 minutos.

Instruções De Vídeo: Berinjela de Forno Fácil | Receita Fácil #37 (Abril 2024).