Hariyali Chicken Curry Recipe

• Abril 24, 2024

Essa é uma das receitas favoritas de frango com curry de todos os tempos do meu filho, por isso eu faço isso com bastante frequência. É simples, fácil e absolutamente delicioso. My Hariyali Chicken Curry é perfeito para entretenimento e sempre um grande prazer para a multidão. Em hindi, o termo "hariyali" se refere a uma adorável cor verde vibrante - que é precisamente a cor desse saboroso curry.

Este prato pode ser facilmente preparado com camarão ou qualquer outro tipo de frutos do mar. Para uma versão totalmente vegetariana, você pode fazer este prato usando paneer, tofu ou seus legumes favoritos. Você também pode fazer este prato usando folhas de hortelã, folhas de manjericão ou uma combinação de suas ervas favoritas.


Caril de frango HARIYALI (Caril de galinha verde indiano)

Ingredientes:

1 kg de frango desossado / sem pele, cortado em pedaços de 1 ”
1 cebola média, picada grosseiramente
3-4 dentes de alho picados
1½ ”pedaço de gengibre, descascado e picado
2-3 pequenos pimentões tailandeses verdes, a gosto
1½ xícaras de folhas de coentro (as hastes macias são boas de usar)
1 colher de chá de coentro em pó
1½ colher de chá de garam masala
2 colheres de chá de pó de cominho em pó
sal e pimenta a gosto
1 xícara de creme (ou você pode usar iogurte)
2 colheres de sopa de óleo (vegetal pr canola)
folhas de coentro picadas na hora para decorar

MÉTODO:

Em uma frigideira grande e profunda ou em wok em fogo médio alto, adicione 1 colher de sopa de óleo. Quando estiver quente, adicione a cebola, juntamente com o alho, gengibre e pimentões verdes. Deixe as cebolas cozinharem até dourarem. Em seguida, retire a mistura de cebola completamente do fogo e deixe esfriar. Em seguida, moa a mistura de cebola e as folhas de coentro em uma pasta fina, usando um pouco de água, conforme necessário para ajudar no processo. Reserve até necessário.

Agora a mesma panela, adicione as colheres de sopa restantes de óleo e comece a dourar o frango. Quando dourar, adicione as especiarias (pó de coentro em pó, garam masala, pó de cominho em pó, sal e pimenta). Deixe as especiarias cozinhar por alguns minutos antes de adicionar cerca de ½ xícara ou mais de água. Em seguida, cubra, reduza o fogo para baixo e deixe o frango cozinhar por 5-7 minutos ou até que esteja completamente cozido e cozido. Por fim, adicione a pasta de cebola moída junto com o creme (ou iogurte). Misture bem para combinar todos os ingredientes e deixe ferver por mais alguns minutos. Decore e sirva com chapatis frescos e arroz Basmati perfumado.


VARIAÇÕES:

Você pode adicionar um pouco de espinafre para as cebolas depois que dourarem. É uma ótima maneira de colocar um pouco de espinafre na dieta de seus filhos. Mas fique à vontade para adicionar vegetais como pimentão, milho de bebê, couve-flor, abobrinha, cenoura, tomate cereja, cogumelos ... basta adicionar os vegetais juntamente com a mistura de temperos e creme (ou iogurte).



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Instruções De Vídeo: Hariyali chicken recipe/ easy and tasty hara masala chicken (Abril 2024).