Olhando para trás na Philly Beer Week 2010

• Abril 19, 2024

Em 2010, a Philly Beer Week deixou sua tradição de dois anos como um evento de loucura em março e forjou uma nova fronteira com um intervalo de tempo muito mais temperado no início de junho. Foi uma boa jogada. Em vez de competir com o Philadelphia Flower Show, o St. Patty's Day e a última música do inverno, deu aos amantes da cerveja a oportunidade de tomar sua bebida favorita em um terraço externo, dar um pulo em shorts e regatas e explorar a história da Filadélfia com cerveja em segundo plano, se assim o desejarem.

Com a neve caindo no início de janeiro, essas memórias da Philly Beer Week do ano passado inundam minha memória e recarregam minhas expectativas pelo que virá em apenas seis meses. Livro de Don Russell de 2008, Joe Sixpack's Philly Beer Guide estimulou o lançamento da primeira Philly Beer Week. Em apenas três anos, a Filadélfia conquistou a tocha como protagonista na cena cervejeira do país, apresentando mais de 1.000 eventos durante a semana de 10 dias que estimulam o apetite de turistas, novatos em cerveja e aficionados. Outras cidades centradas na cerveja se uniram para ecoar o entusiasmo da Filadélfia pelo elixir âmbar com suas próprias semanas de cerveja, mas nenhuma chegou perto de igualar o número de eventos ou o nível de compromisso estabelecido por aqueles na área da Filadélfia.

Com mais de mil eventos, os clientes precisam ter um plano de ação. Filadélfia é onde a América nasceu, a primeira capital do país, o coração da liberdade e da escolha. Mesmo com as melhores intenções, você não poderá tocar em mais do que um punhado de eventos, e a liberdade e a escolha parecerão verdadeiras durante a Philly Beer Week. Abaixo está uma breve sinopse dos melhores:

Opening Tap indica o início da Philly Beer Week a cada ano. É um evento "imperdível", no qual o prefeito da Filadélfia bate o "primeiro barril" com o HOG. Se essa frase lhe parece enigmática, deixe-me explicar. HOG é o Hammer of Glory, um marreta do tipo marreta com o logotipo da Philly Beer Week. Na manhã anterior à abertura da Philly Beer Week, o HOG é realizado pelos bairros da Filadélfia por cervejeiros, servidores de cerveja, celebridades e publicanos das maneiras mais criativas que eles podem imaginar. Viaja de bicicleta, cavalo, carroça puxada por cachorro, tirolesa, Delilah's Girls, a Escultura Cinética do Trem Kenzinger Express, Varga Pin-up Girls de patins, uma sósia de Rocky e até a “Carruagem” da estação de hostess na Brauhaus Schmitz. Os proprietários da Brauhaus Schmitz, Doug Hager e Kelly Schmitz, vestidos com lederhosen e dirndl tradicionais alemães, respectivamente, foram homenageados por realizar a última etapa da jornada, apresentando o HOG a Benjamin Franklin no Philadelphia Independence Center para sua entrega final ao prefeito Michael Nutter.

O "primeiro barril" é sempre uma cerveja que foi propositadamente fabricada para a ocasião. Em 2010, quatro cervejarias - Stoudts, Troegs, Victory Brewing e Yards - juntaram-se ao chefe cervejeiro Brian O´Reilly da Sly Fox para criar uma cerveja colaborativa para este evento de abertura. O resultado, Brotherly Suds 1, foi um ESB altamente fermentado, uma vez preparado, com sabores de nozes torradas, caramelo, frutas cítricas e terra.

Se você deseja conhecer o Who's Who na Philly Beer, você os encontrará na Opening Tap. Entre a elite da Philly estavam os fundadores da Philly Beer Week: Don Russell, atual diretor da Philly Beer Week, Bruce Nichols (1948-2010), que havia servido como presidente do Conselho da Philly Beer Week e Tom Peters do Monk's Café, bem como Rosemarie Certo da Dock Street Beer, escritor de cerveja Woody Chandler, Joe Gunn de Jose Pistoles, Fergus Carey do Fergie's Pub, Carol Stoudt da Stoudt's Brewing, Curt Decker do Nodding Head Pub, Beer Fox Carolyn Smagalski (sua verdadeiramente), Senhor Chesterfield de Yuengling, Mat Falco e Neil Harner da Philly Beer Scene Magazine, Jason Harris da Keystone Homebrew e Padre Kirk Berlenbach, padre episcopal de St. Timothy, o patrocinador oficial do evento de abertura da torneira.

Nota lateral: O padre Kirk realizou uma missão de resgate para o Opening Tap quando os regulamentos de mudança do Conselho de Controle de Bebidas da Pensilvânia tornaram o status sem fins lucrativos da Philly Beer Week inadequado para patrocinar o evento. Berlenbach aproximou-se do prato e aceitou o evento pela gema. Na contagem final, a igreja ganhou vários milhares de dólares e a Philly Beer Week ganhou um novo herói no padre Kirk.

Após o Opening Tap, os eventos rolaram como um tapete dourado para os festeiros que adoram cerveja. Seguem-se pensamentos aleatórios que recapitulam as festividades (em nenhuma ordem específica):

Tom Peters e Fergus Carey, proprietários do Monk's Café na 16th e Spruce Streets, apresentaram um jantar totalmente lambic, com Frank Boon, Armand Debelder e Jean Van Roy, sob a direção do chef executivo convidado Brian Morin, do beerbistro de Toronto.As combinações de comida e cerveja foram magníficas: sopa de mexilhão e gueuze com massa folhada, servida com a Brasserie Cantillon Classic Gueuze; Panna Cotta de caranguejo, gueuze e ervilha-doce com gueuze creme fraiche caseiro, servido com Brouwerij Boon Oude Gueuze; Salada de aspargos brancos confeccionados com ovo de codorna, micro verduras e vinagrete de gueuze e trufa branca, servido com Brouwerij Boon Kriek; Salmão grelhado, alho-poró refogado com gueuze com creme fraiche e lascas de alho, servido com Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Figos secos para abóbora e forno, com cogumelos, bacon, acelga, foie gras e batatas para alevinos, servidos com Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Chaource envelhecido em caverna com brioche de nozes e compota de cereja, servido com a Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus; Torta de morango com morangos de vidro Rodenbach, chantilly e coulis de ruibarbo, servidos com o Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Bruce Nichols, co-proprietário da Headhouse, apresentou um Pimp My Rye Party, apresentando o cervejeiro Ben Potts da Dock Street e seu IPA Rye totalmente otimizado com 7,8% de ABV. Festeiros vestidos com suas roupas mais pimpas - Renata Certo-Ware, enfeitados com anéis berrantes em todos os dedos e meias-calças de oncinha; Rex Phailer, emprestando a máscara emplumada de Renata para uma sessão de fotos de "bom esporte"; Rob Havens, exibindo lapelas de notas de dólar sedosas e jóias de ouro vistosas, e o vistoso Bruce Nichols, ele mesmo, apaixonado pelo sentimento real do recém-conquistado Kingpin Crown de Dock Street.

O Clone Brew Wars no Varga Bar foi apresentado pelos caras da Beers of Legend, Rocco DiCicco e Jon Nitka. Com a ajuda de Jason Harris, da Keystone Homebrew Supply, a lendária equipe combinou clones de cervejas caseiras com seus colegas comerciais, enquanto uma casa lotada provou e votou sob um teto sexy de garotas pin-up da Varga. Cervejeiros conhecidos como Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson e Tom Sherwood, Steve Robson e Doug Buddle competiram pelas honras. Na bateria final, Doug Buddle foi nomeado Campeão das Guerras Clônicas de Cerveja.

O Zythos America foi realizado no Museu de Arqueologia e Antropologia da Universidade da Pensilvânia, também conhecido como Museu Penn, em 13 de junho de 2010. O evento foi um pouco quente para os fracos de coração, realizados sem o benefício do ar-condicionado no majestoso Galeria Egípcia Superior e Rotunda Chinesa do museu histórico, mas o fluxo de cervejas raras do cenário internacional fez deste evento um sucesso impressionante. Entre os mais memoráveis ​​estavam: La Chouffe e Chouffe Houblon, da Brasserie d'Achouffe; Embrasse de Dochter van de Korennar; Netebuk e Kalle, cerveja embrulhada em tecido; Potteloereke por Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; e um cache de cervejas da Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, Bélgica. Também estavam presentes celebridades da cerveja: Christine Celis, filha de Pierre Celis, embaixadora da cerveja na C2 Imports; Dale van Wieren, autor de American Breweries II; Tony Forder, editor da Ale Street News; Kjetil Jikiun de Nogne ø; Ray McCoy e Cornelia Corey, equipe de marido e mulher e ex-campeões do ano em Cervejaria; e Rob Tod, proprietário da Allagash Brewing Company em Portland Maine.

O evento de degustação de Michael Jackson contou com Randy Mosher na sede da Headhouse Square. Mosher, autor de Radical Brewing e Degustação de Cerveja, deu uma palestra educativa sobre seis cervejas, seguida de um buffet generoso e a oportunidade de provar dezenas de cervejas nos ecléticos andares superiores da sede da Nichol.

A McGillins Old Ale House, fundada em 1860, comemorou seu 150º aniversário com um jantar pseudo-formal que chamou a atenção da imprensa e provocou alguns fantasmas.

Em 15 de junho, dois dias após o "fim oficial" da Philly Beer Week, o Monk's Café apresentou um lendário jantar "That's a Wrap", com Vinnie e Natalie Cirluzo da Russian River Brewing Company na Califórnia. O chef executivo Brian Morin, do beerbistro de Toronto, esteve novamente à frente dos convidados, criando os mais deliciosos pares de cerveja e comida entre o cenário gustativo da Filadélfia. As principais características do menu foram: Cannoli de consagração: foie gras de cura com sal com cerejas em conserva, servido com consagração russa no rio; Rolo de lagosta crocante: tempura de danação, micro verduras locais, limão, soja, vinagrete de trufas brancas, servido com a danação do rio russo em calado; Sopa de cogumelos: cogumelos, trufas de verão, pastelaria amanteigada e salvação, servidos com a salvação russa no rio; Porco em um cobertor: Lombinho de porco, damasco e purê de ervilha, batatas assadas com lardon, servido com cerveja russa russa; Blu di Bufala com crosta de nozes: gorgonzola de leite de búfalo cru com chuvisco de mel balsâmico, servido com súplica do rio russo em calado; e Torta de Berry com Gueuze creme fraiche, servido com tentação russa no rio. Um Grande Final.

E mencionei que Steven Hawk se tornou o campeão da Competição Philly Beer Geek 2010? Impressionante!


Felicidades!

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