A orgulhosa coleção da Louisiana de comida caseira
Receitas autênticas de Louisiana da cozinha home através do estado!

por Andy Smith
Este livro de receitas de mais de 303 páginas está cheio de receitas nativas da Louisiana. Se você gosta de cozinhar Cajun e Creole autêntico, este é o livro para você. Duzentas e setenta e seis pessoas, cada uma de uma cidade ou paróquia diferente da Louisiana, contribuíram com uma receita cada para esta coleção de favoritos da cidade natal. Todas as paróquias estão representadas, fornecendo uma amostra real dos alimentos que as pessoas reais cozinham e desfrutam em suas próprias casas. Divididas em 5 seções regionais, cada cidade dentro de uma região é listada em ordem alfabética. Também existem índices por cidade e um por categoria de receita na parte de trás do livro.

Cada página deste delicioso livro contém a receita de um favorito da cidade e um desenho a caneta e tinta de um prédio daquela cidade. Mal posso esperar para experimentar o Sapateiro de Pêssego Rápido da Paróquia East Feliciana ou o Pão de Milho Mexicano, feito com creme de milho, creme de leite e queijo afiado da East Carroll Parish. Toda a sua família desfrutará de favoritos como jambalaya de camarão e salsicha, fettuccine de lagosta, bombons cremosos, feijão e arroz, carne de caranguejo gratinado, biscoitos de soro de leite coalhado, couve e andouille gumbo e muitos outros.

Se as receitas de dar água na boca não o atraem, os esboços encantadores certamente irão! Este é um livro de receitas que você não quer ficar sem. Embora um pouco difícil de encontrar fora da Louisiana, você pode encomendar este livro muito especial diretamente em:
Louisiana Proud Press em 1.800.248.0252 ou P.O. Caixa 87, Kentwood, LA 70444.

A esposa de Andy me diz que ele tem três livros de receitas diferentes: comida caseira, doces e sopas e gumbos. Todos têm o mesmo formato e incluem seus desenhos encantadores.


"A orgulhosa coleção da Louisiana de comida caseira"
Compilado e ilustrado por Andy Smith
Louisiana Proud Press, 1991