Faça adiante tudo a receita do cozimento do brunch

• Abril 25, 2024

Caçarolas Brunch são ótimas para economizar tempo, especialmente quando existem hóspedes. Assim como o nome, Tudo Brunch Bake tem tudo - presunto, ovos, queijo, bacon, batata, pimentão, cebola - necessário para satisfazer até os hóspedes mais famintos e os membros da família. Para facilitar o cozimento, a maior parte da caçarola pode ser preparada à frente e refrigerada. Quando estiver pronto para servir, simplesmente retire da geladeira, polvilhe com queijo, misture a mistura de ovos no liquidificador ou processador de alimentos e despeje sobre a mistura de vegetais / presunto.

Como esta caçarola é muito saudável e tem tudo o que é necessário para um delicioso brunch, os únicos acompanhamentos necessários são algum tipo de pão e / ou frutas do café da manhã. Os provadores oficiais de Hancock gostaram especialmente da salsa, todos, exceto o Sr. Picky (sem surpresa), que preferiu isso sem rodeios. Não importa como você a sirva, é uma boa mudança daquela onipresente caçarola de brunch com pão encharcado que parece aparecer em todos os feriados.

12 porções

4 onças de bacon picado

2 libras de batatas vermelhas, esfregadas e cortadas em pedaços de 1/2 "
1 cebola pequena picada
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
2 a 3 pimentões jalapeno picados (opcional)

1/2 libra de presunto magro, picado

2 xícaras de queijo cheddar ralado

12 ovos
1 xícara e meia
1 colher de chá de sal

1. Pré-aqueça o forno a 400 °.
2. Coloque o bacon em uma frigideira de 12 "de ferro fundido; cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante.
3. Transfira o bacon para papel toalha para escorrer.
4. Misture as batatas e os pimentões; misture com as gotas de bacon (você deve tomar pelo menos 1/4 de xícara).
5. Coloque a panela no forno e asse os legumes, mexendo uma ou duas vezes, até ficar macio, cerca de 60 minutos.
6. Retire do forno e junte o presunto e o bacon.
7. Abaixe a temperatura do forno para 350 °. (Se estiver progredindo, deixe esfriar até a temperatura ambiente, cubra e leve à geladeira por até dois dias.)
8. Polvilhe com o queijo.
9. Bata os ovos, metade e meia, e sal no liquidificador ou bata até ficar homogêneo; despeje sobre o queijo.
10. Asse por 30 minutos ou até que os ovos estejam inchados e dourados e o centro esteja pronto. Se a caçarola preparada à frente estiver refrigerada, adicione 15 a 20 minutos ao tempo de cozimento.

Quantidade por porção:
Calorias 305 calorias de Fat 149
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 49% Proteína 23% Carb. 28%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 17 g
Gordura saturada 8 g
Colesterol 250 mg
Sódio 640 mg
Carboidratos totais 22 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 18 g

Vitamina A 20% Vitamina C 56% Cálcio 0% Ferro 12%