Minnesota Hot Dish Recipes

• Abril 20, 2024

Quando minha amiga e companheira de bordo, Mary, se mudou para Minnesota há muitos anos, muitas vezes era convidada para jantares da igreja e reuniões de bairro. Quando ela perguntava o que poderia trazer, a resposta era sempre: "Oh, apenas traga um prato quente".

Mary, que era do interior de Nova York, não tinha ideia do que era um "prato quente" e precisou de uma ajudinha dos novos amigos. Para aqueles que não sabem o que é um prato quente, é o que a maioria de nós chama simplesmente de caçarola. No entanto, chamar um prato quente de “simplesmente uma caçarola” nem sequer capta os sentimentos apaixonados que os minnesotanos têm por seus pratos quentes; um prato quente de Minnesota é algo quase reverenciado.

Passei muito tempo em Minneapolis; a cidade possui ótimas lojas e também grandes ofertas teatrais e musicais da mais alta qualidade, rivalizando com grandes cidades como Los Angeles e Nova York. Dadas as sofisticadas apresentações de teatro, sinfonia e ópera em Minneapolis, fiquei surpreso ao descobrir que as contribuições culinárias são principalmente restaurantes em cadeia e muita comida comum. Nunca encontrei sequer um de seus famosos “pratos quentes” em um menu de restaurante, nem encontrei um restaurante de “pratos quentes” em qualquer cidade para onde viajei em Minnesota. Aparentemente, os minnesotanos reservam seus pratos quentes para si mesmos e não estão muito empolgados em compartilhar sua herança culinária.

Tenho muitos amigos que moram em Minnesota - até mesmo uma irmã, e sempre há piadas e comentários sobre "prato quente", especialmente o mais infame de todos, "você apostou", o prato quente Tater-Tot! Existem muitas versões deste prato, e tenho o prazer de apresentar dois que são ótimos pratos de conforto para você servir em uma noite fria com uma boa salada de gelatina (outra coisa popular de Minnesota). Ambos os pratos são fáceis de "não saber" e podem ser feitos muito rapidamente com ingredientes que você provavelmente já possui no seu freezer ou nas prateleiras da despensa!

Prato quente de Mary O'Hara's Tater-Tot

6 porções

1 libra de carne moída magra
1 cebola média picada
1 10 onças. empacotar milho congelado (ou você pode substituir o enlatado)
1 12 onças. molho de carne jar
1 pacote de 16 onças

Brown a carne moída e cebola em uma frigideira grande; drene qualquer graxa. Adicione o milho e o molho e misture bem. Despeje em uma caçarola rasa de 2 litros. Disponha as pequenas porções por cima. Asse em forno pré-aquecido a 350 ° por 45 minutos a 1 hora ou até que as batatas estejam fritas.

Quantidade por porção
Calorias 214 Calorias de Fat 104
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 49% Proteína 31% Carb. 20%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 12 g
Gordura saturada 4 g
Colesterol 53 mg
Sódio 77 mg
Carboidratos totais 11 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 17 g

Vitamina A 2% Vitamina C 7% Cálcio 0% Ferro 10%

Prato quente de Minnesota Tater-Tot

8 porções


1 libra de carne moída
1 cebola média picada
1 10 3/4 onça pode creme de sopa de cogumelos
1 10 3/4 onça pode creme de canja de galinha
1/2 xícara de leite
1 16 onças. pacote de legumes mistos congelados
1 16 onças. pacote congelado tater tots

1 1/2 xícaras de queijo cheddar

Brown a carne moída com a cebola; escorra qualquer gordura. Misture as sopas, o leite e os legumes. Transfira a mistura para uma assadeira de 9 x 13 ". Coloque as batatas por cima.

Asse em forno pré-aquecido a 350 ° por cerca de 30 minutos, ou até que a mistura fique borbulhante e as batatas fritas douradas e crocantes. Polvilhe o queijo sobre as batatas, coloque o prato novamente no forno e asse por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo derreta.

Quantidade por porção
Calorias 454 calorias de Fat 249
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 55% Proteína 22% Carb. 24%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 28 g
Gordura saturada 13 g
Colesterol 83 mg
Sódio 1036 mg
Carboidratos totais 27 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 24 g

Vitamina A 57% Vitamina C 11% Cálcio 0% Ferro 15%

Instruções De Vídeo: WCCO Viewers’ Choice For Best Hotdish In Minnesota (Abril 2024).