Brunch de sanduíche no dia das mães
Para o dia das mães, ou qualquer ocasião que mereça um bom brunch, aqui estão alguns pratos que podem ser preparados com antecedência e servidos igualmente bem em pratos de porcelana ou papel. Sirva a sua refeição em estilo buffet. Você terá tempo para uma visita agradável com sua família e amigos.

Claro, o sanduíche faz a refeição, e o que poderia ser melhor do que a Turquia com os Croissants de Mango Mayo? Eles são fáceis de fazer no dia anterior e armazenam em sacos plásticos individuais ou em uma bandeja coberta. Quando recebo uma grande bandeja de sanduíches, vegetais ou biscoitos na loja, lavo a bandeja vazia e a guardo em ocasiões como esta. Adicione uma ou duas saladas deliciosas, que também são feitas simplesmente no dia anterior, e sua refeição está começando a se unir.

Uma jarra de suco de laranja com um pouco de espumante adicionado faz uma excelente escolha de bebida. A carbonatação pode ser encontrada em champanhe, cidra espumante, refrigerante de limão ou gengibre. Você escolhe as bolhas que lhe agradam.

Termine o seu menu com uma sobremesa antiquada com um novo toque. Faça sobremesas de parfait com pudim de tapioca caseiro. Basta seguir a receita de tapioca abaixo e colocar as frutas nos copos com a tapioca. Gosto de usar morangos cortados na hora e pedaços de abacaxi enlatados em calda pesada. Se você não quiser derramar a calda no ralo, adicione-a à bebida de suco de laranja.

Esta receita faz oito porções de meia xícara cada. Adoramos tapioca fofa, então gosto de dobrar esta receita. Nossa família gosta de tomar uma xícara de tapioca de cada vez, com algumas sobras de parfaits! A grande quantidade de leite na receita dobrada levou muito tempo para ferver. Demorou cerca de uma hora e quinze minutos para cozinhar a tapioca, mexendo sempre. Meu fiel Kindle me serviu bem. Apoiei-o no balcão e li enquanto mexia!

Receita fofa de pudim de tapioca

Ingredientes:

4 xícaras de leite integral (eu gosto da riqueza do leite integral.)
¼ xícara + 1 colher de sopa de cozimento rápido tapioca
½ xícara de açúcar granulado branco com 2 colheres de sopa reservadas
3 gemas
¼ colher de chá de sal
1-2 colheres de chá de baunilha de boa qualidade
3 claras de ovos

Método:

Em uma panela pesada, misture o leite, a tapioca e o açúcar. Certifique-se de reservar 2 colheres de sopa de açúcar para bater nas claras de ovos. Deixe descansar por 5 minutos. Isso ajuda a tapioca a amolecer. Em uma tigela ou xícara pequena, adicione cerca de ¼ de xícara de leite com mistura de tapioca às gemas e misture bem. Adicione as gemas e o sal ao leite, tapioca e açúcar. Aqueça a mistura em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, mexendo sempre com uma espátula de panqueca. Abaixe a temperatura para baixo e continue mexendo constantemente, raspando o fundo para que a mistura não grude e queime. Deixe a mistura ferver enquanto cozinha em fogo baixo. Quando a mistura ferver nas bordas, continue fervendo por mais dois minutos. Retire a panela do fogo e misture a baunilha.

Em uma tigela média, bata as claras em neve até começarem a formar picos. Polvilhe as 2 colheres de sopa de açúcar sobre as claras e continue batendo até formar picos firmes.

Combinar a tapioca e as claras batidas dá a textura fofa. Existem receitas que dão instruções longas e complicadas para combinar as claras de ovo batidas e a tapioca. O batedor funciona bem e é fácil de fazer. Bata lentamente 1/3 das claras batidas à mão na tapioca quente. Quando estas estiverem incorporadas, bata lentamente as restantes claras de ovo batidas. Quando todas as claras de ovos tiverem sido incorporadas à tapioca, use a espátula para dobrar a mistura fofa de tapioca até ficar homogênea. Não dói ter bolsões de clara de ovo fofa, mas nossa família gosta mais quando está bem misturada. Não misture demais, pois você deseja que a tapioca fique fofa. Transfira a tapioca fofa para uma tigela grande e cubra-a. Leve à geladeira até esfriar. Divirta-se lambendo a panela!

Receita fofa de parfait de tapioca

Ingredientes:

Morangos maduros frescos
Pedaços de abacaxi em calda pesada, completamente drenada
Pudim de Tapioca Fofo
Chantilly

Método:

Em uma xícara de parfait, ou em qualquer xícara de sua escolha, corte em fatias finas os morangos para cobrir o fundo da xícara. Adicione tapioca para cobrir os morangos. Cubra a tapioca com pedaços de abacaxi. Cubra o abacaxi com tapioca. Coloque algumas fatias de morangos por cima e decore o parfait com chantilly.


Os links relacionados abaixo apresentam as receitas para os sanduíches e algumas saladas. Nenhum deles é difícil de fazer, mas cada um é um deleite saboroso. O maior investimento em tempo é mexer com a tapioca enquanto cozinha. Se você precisar usar um atalho, o Kozy Shack fará um pudim de tapioca pronto e aceitável. Não possui o mesmo sabor ou textura delicada da tapioca caseira, mas é feita com ingredientes simples e com sabor de pudim de verdade. Certamente, você também pode servir biscoitos e sorvete, se encontrar um tempo para fazer tapioca é um problema.



Quando menciono lojas ou produtos por nome de marca, esses são os que eu uso. Não recebi produtos gratuitos dos fabricantes nem fui pago para mencionar os produtos ou lojas pelo nome.

BOLETIM DE NOTÍCIAS: Convido você a se inscrever em nosso boletim semanal gratuito. Isso fornece todas as atualizações para o site Sandwiches. Às vezes, este boletim contém informações e variações de sanduíches que não constam nos artigos. Preencha o espaço em branco abaixo do artigo com seu endereço de e-mail - que nunca é transmitido além deste site. Nós nunca vendemos ou trocamos suas informações pessoais.


Instruções De Vídeo: Brunch de domingo: mesa posta e comidinhas (Março 2024).