Receita antiquado de sorvete rico

• Abril 24, 2024

1 litro de leite
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de água
3/4 xícara de açúcar
2 gemas
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de baunilha

Escalde o leite, mexendo sempre. Misture a farinha e a água fria em uma pasta lisa e adicione lentamente o leite escaldado, continuando a mexer. Quando engrossado, cozinhe em água quente por cerca de quinze minutos. Adicione o açúcar e as gemas batidas e cozinhe por dois minutos. Coe o creme com uma peneira fina e, quando estiver frio, adicione o creme de leite e a baunilha e congele. Isso faz um creme suave e rico. Para variar, use açúcar mascavo escuro ou açúcar de bordo em vez do açúcar branco.

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