Centro de bem-estar e spa Stepping Stone - Lyndonville, VT

• Abril 19, 2024

Quando Richard Downing foi diagnosticado com câncer, ele prometeu descobrir tudo o que podia sobre boa saúde. Depois de vencer o câncer não uma, mas duas vezes, ele decidiu compartilhar o que havia aprendido sobre como obter e manter uma boa saúde.

O resultado de seus esforços é o Stepping Stone Spa and Wellness Center, um encantador edifício situado em uma colina em Lyndonville, VT. Mas o Stepping Stone é mais do que apenas um spa e uma pousada. É uma viagem suave para relaxamento e boa saúde.

"Dick pesquisou componentes essenciais da saúde geral, incluindo técnicas de nutrição e culinária, aptidão física, mimos do corpo - todos interconectados para formar a conexão mente, corpo e espírito", explicou a diretora Jennifer Kirchoff.

Um trampolim, você encontrará um centro de fitness, com aulas ministradas pela enérgica Jennifer. Há uma pousada de quatro quartos que transborda tranquilidade. E um café que serve comida saudável e realmente gostosa. Há uma sauna a vapor, trilhas para caminhadas e, no inverno, esqui cross-country.

Eu escolhi um dos dias mais quentes de Vermont para visitar. A temperatura atingiu 97 graus fumegantes no início daquele dia. Tomei um banho (um de muitos por vir) e me vesti para o jantar.

Meu quarto, Meadowview, na verdade tinha vista para um prado cênico. A sala estava lindamente decorada em tons suaves de amarelo e laranja. Um jacuzzi no canto acenou. Meu recurso favorito era um assento na janela. Uma mistura saudável de trilhas esperava em um prato de doces. O quarto era tão legal e convidativo que eu odiava sair.



Jen e eu caminhamos até o Wildflower Inn, subindo a estrada para um delicioso jantar. Ainda estava muito úmido, mas valia a pena apenas para ver as vistas. A Darling Hill Road tem vista de um vale para cenas de prados, casas e áreas arborizadas. Deste lado, podíamos ver o gado de Richard Belted Galloway pastando nos campos.

O dia seguinte não foi muito mais frio. No café da manhã, gostei da minha primeira refeição no café. A oferta era tão atraente que eu não sabia por onde começar. Houve granola com uma escolha de amêndoas fatiadas, nozes cristalizadas, leite e iogurte. A melhor parte foi um smoothie de mirtilo, morango e banana.

Mais tarde, Jennifer me deu um tour pelas instalações.

"Aqui no Stepping Stone, temos uma abordagem diferente", disse Jennifer enquanto me mostrava a sala de ginástica. "Trabalhamos individualmente com nossa equipe para desenvolver um programa personalizado para cada cliente, projetado especificamente para eles".

Os serviços de spa incluem vários tipos de massagens e trabalho corporal, incluindo massagem sueca, profunda de tecidos e esportes, shiatsu e reflexologia: envoltórios corporais de ervas, esfoliações corporais e esmaltes e terapia com sauna. Gostei de uma massagem relaxante de David Hammond, cujas técnicas de massagem pareciam pinceladas de artistas.

Naquela tarde, Richard e Joan Downing se juntaram a nós para almoçar no café. Vários netos os seguiram. Esta é realmente uma operação familiar - a maioria das pessoas que trabalham aqui estão relacionadas aos Downings de alguma forma.

De fato, um dos chefs é a neta Rachel Downing, que preparou nossas refeições por encomenda. Eu comi um cheeseburger com um pão de broto de trigo, outro smoothie e um lado de legumes. Quem sabia que uma alimentação saudável pode ser tão saborosa!

"Meu objetivo é fornecer às pessoas alimentos verdadeiramente nutritivos, satisfatórios e deliciosos", disse-me Rachel. Ela recomendou vivamente o livro de receitas Nourishing Traditions, de Sally Fallon, que comprei prontamente quando cheguei em casa.

Gostei da minha estadia no Stepping Stone e levei comigo uma perspectiva totalmente nova sobre como trabalhar em prol da boa saúde. Não precisa ser restritivo ou chato. Comer e viver saudável pode ser divertido - e saboroso!



O Spa e Centro de Bem-Estar Stepping Stone consiste em um spa, pousada e café. O spa e o café são abertos ao público - você não precisa ficar na pousada para visitar o café e o spa. Para mais informações, consulte Stepping Stone ou ligue para: 1-802.626.3104.

Para mais informações sobre o livro Tradições Nutritivas, consulte Tradições Nutricionais.

Foto superior: adorei o assento da janela no meu quarto.

Segunda foto: A suíte Meadowview no trampolim.

Todas as fotos Copyright 2007 Brenda Potter Reynolds. Proibida a reprodução não autorizada.