Estudo prova que os carburadores baixos comem mais - perdem peso

• Abril 24, 2024

Um estudo rigoroso feito pela Harvard School of Public Health provou o que os carburadores baixos sabem há anos - que, com uma dieta baixa em carboidratos, você pode comer mais calorias e ainda perder peso.

Os resultados do estudo foram apresentados em uma reunião da Associação Americana para o Estudo da Obesidade. Ao contrário de outros estudos, que apenas diziam às pessoas o que comer e depois esperavam que eles comessem, este estudo fez com que seus participantes levassem refeições preparadas em casa de um restaurante italiano.

O estudo comparou uma dieta pobre em gordura com duas dietas com baixo teor de carboidratos. Aqueles em uma das dietas com pouco carboidrato recebem 300 calorias extras diariamente por 12 semanas. Os médicos do estudo esperavam que essas pessoas ganhassem peso como resultado - mas, em vez disso, perderam mais do que o grupo com pouca gordura.

Durante as 12 semanas, aqueles com dieta pobre em gordura perderam apenas 7 kg. Aqueles em uma dieta baixa em calorias e alto teor de carboidratos perderam 20 quilos, enquanto aqueles em uma dieta baixa em carboidratos e baixa caloria perderam 23 quilos.

Mais estudos estão planejados agora para descobrir exatamente por que as pessoas com uma dieta de 1.500 calorias perderiam menos peso se essas calorias viessem de alimentos com baixo teor de carboidratos. Até agora, muitos nutricionistas sentiram "uma caloria é uma caloria" e que não importava de onde veio essa caloria. No entanto, numerosos estudos como este estão provando que comer alimentos com pouco carboidrato é mais saudável e menos propenso a aumentar os quilos - mesmo que forneça exatamente a mesma contagem de calorias que uma dieta com baixo teor de gordura.

Noções básicas de baixo carboidrato


Biblioteca de livros de Low Carb de Lisa Shea