Resenha de Tomatoland
Você já se perguntou por que os tomates cultivados em casa têm um sabor muito melhor do que os comprados em lojas? Tomatoland, de Barry Estabrook, explica o quão ruim são os tomates dos supermercados - da cor vermelha artificial ao sabor, à escravidão humana. Realmente.

Não sou estranho à ideia de que os vegetais comprados em lojas estão mudando. Meu tio-avô Lynwood cresceu em uma fazenda no Tennessee, e ele viu claramente ao longo dos anos como as plantações estavam sendo criadas para remessa, não para sabor. Ele falou com raiva sobre como nosso paladar estava sendo decepcionado com o que os supermercados agora estocavam. O tomate é um dos itens mais claramente alterados.

O problema era que os tomates originais esmagavam ou ficavam mal ao serem enviados da Flórida para os estados do norte. Assim, as empresas que fizeram o trade-off foram enviar tomates verdes duros e depois abastecê-los com gás para deixá-los vermelhos. Esses tomates duros de beisebol saltariam no chão. Eles tinham pouco ou nenhum sabor. Mas eles poderiam enviar!

Ao mesmo tempo, as empresas de tomate queriam manter os custos baixos. Então eles trabalhavam com comerciantes de escravos que procuravam humanos na Bolívia e em outros países onde as pessoas não falavam inglês nem espanhol. Os trabalhadores só falavam dialetos indianos locais. Dessa forma, quando as pessoas eram trazidas para a Flórida, elas não podiam conversar com ninguém para obter ajuda. Se eles adoeceram com o uso pesado de pesticidas, eles simplesmente tiveram que continuar trabalhando de qualquer maneira. Caso contrário, eles seriam derrotados, ou pior.

Em uma pequena área, várias crianças nasceram com deformidades horríveis devido ao uso intenso de pesticidas. Uma criança não tinha braços nem pernas. Outro estava faltando partes do corpo. As empresas de tomate alegaram que esses defeitos não tinham nada a ver com o fato de as mães grávidas serem obrigadas a trabalhar enquanto respiravam pesticidas.

Estabrook oferece esperança, no entanto. Depois de anos e anos, os trabalhadores começaram a se unir e tentar fazer mudanças. As mudanças foram difíceis de implementar, mas com determinação elas foram bem-sucedidas. A situação está muito melhor agora e grande parte dessa mudança é bastante recente.

O livro é fascinante. Fui sugado pela história desde o início e queria saber mais. Os detalhes são assustadores e também importantes para se conhecer. Quero garantir que as compras que faço na vida apoiem boas causas.

Enquanto alguns leitores passam por isso e dizem: "Nunca voltarei a comprar um tomate comercial", vi uma mensagem diferente aqui. Eles fizeram mudanças poderosas no setor. Os trabalhadores do tomate estão sendo melhor atendidos. Então, se alguma coisa, as pessoas deveriam ter boicotado tomates há dez anos - mas agora elas deveriam apoiar os trabalhadores comprando seus produtos.

É claro que eu definitivamente digo que é sempre melhor cultivar o seu próprio, quando você pode - e comprar local quando você pode. Mas haverá apenas momentos (pelo menos em algumas áreas) em que a única maneira de comer tomates é comprar produtos não locais. E acho que apoiar os produtores da Flórida neste momento parece ser uma coisa razoável.

Algum lado ruim do livro? Ele entra em detalhes sobre pessoas sendo espancadas e mortas. Não tenho certeza se este é um livro para crianças. Alguém que faz um retiro sereno provavelmente não quer levar este livro com eles. Mas, além disso, fornece fatos concretos sobre alguns problemas flagrantes com os alimentos que ingerimos. Eu sou fortemente da opinião de que devemos sempre saber em que gastamos nosso dinheiro.

Altamente recomendado.

Comprei este livro com meu próprio dinheiro para fazer essa revisão.

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