Pacote de cuidados dos namorados
Uma tigela de sopa quente e reconfortante pode não ser tão tradicional quanto o chocolate para o Dia dos Namorados, mas pode ser exatamente o que o médico pediu para seus entes queridos que estão doentes com resfriados, gripes ou sinusites. Um pacote de cuidados com sopa cremosa de tomate, bolachas ou pão e um saco de salada comunicará seu carinho e permitirá que descansem, em vez de cozinhar. Você pode até jogar um ou dois corações de chocolate.

Aqui está uma receita fácil de sopa de tomate que faz 10 xícaras ou seis porções, o suficiente para seu amigo ou membro da família e você.

Receita de sopa cremosa de tomate

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
1 cenoura, descascada e picada
1 folha de louro
1 dente de alho picado
1-2 colheres de chá de açúcar (opcional)
Pitada de cravo em pó
3 xícaras de caldo de legumes
2 latas de tomate esmagado
½ colher de chá de sal
Pimenta grosseiramente moída a gosto
½ xícara de bebida láctea de sua escolha (leite comum ou com pouca gordura, leite de arroz, leite de soja)

Instruções:

Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione a cebola, a cenoura e a folha de louro. Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios. Adicione o alho e cozinhe mais 1-2 minutos. Adicione o açúcar e o cravo e mexa os legumes até que estejam bem revestidos.

Adicione o caldo e o tomate e leve ao fogo brando. Tampe a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe a mistura por 30 minutos e mexa ocasionalmente.

Tire a panela do fogo. Descarte a folha de louro. Bata a sopa com um liquidificador de imersão ou num liquidificador (trabalhando em lotes) até ficar homogêneo.

Retorne a mistura para a panela. Adicione o sal e a pimenta. Adicione lentamente o leite de sua escolha. O tipo de leite que você escolher dependerá de você ou seu destinatário pretendido ter alergias ou sensibilidades alimentares. Leve à geladeira a sopa até que esteja pronta para usar ou entregar. A sopa pode ser congelada desde que você o faça antes de adicionar o leite.

Para um pacote de cuidados, despeje a sopa em potes de pedreiro do tamanho de um quarto ou em outros recipientes. Rotule os recipientes com estas instruções de aquecimento: aqueça a sopa no microondas ou no fogão, mas não deixe ferver.




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