Arroz vegetal frito

• Abril 19, 2024

Eu sou um otário por arroz frito e, sério, quem não é? O meu arroz frito com legumes é uma refeição deliciosa e sempre um sucesso entre os mais pequenos. Não há regras aqui, você pode adicionar seus vegetais favoritos ou apenas usar os vegetais que tiver em mãos. É também uma maneira perfeita de usar o arroz restante.

Este prato se reúne rapidamente, portanto, tenha todos os ingredientes necessários à mão e pronto para usar. Você terá esta deliciosa refeição pronta para comer em um piscar de olhos!

Eu decidi seguir a rota vegetariana aqui, mas fique à vontade para adicionar ovos, frango, carnes ou frutos do mar, se preferir.


ARROZ VEGETAL FRITO

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido, grãos soltos e separados
1 cebola grande, em fatias finas
3-4 dentes de alho finamente picados
1½ ”pedaço de gengibre, descascado e picado finamente
3-4 pimentões vermelhos secos, a gosto
2 colheres de sopa de molho de soja
¼ xícara de cenoura, descascada e julienned
1 pimentão verde pequeno, cortado em cubos finos
6-8 cogumelos pequenos, em fatias finas
6-8 milho de bebê
¼ xícara de abobrinha, julienned
¼ xícara de ervilhas verdes (congeladas)
2 colheres de sopa de óleo (vegetal ou canola)
uma pitada de óleo de gergelim torrado - opcional
1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas para decorar - opcional
cebolinha picada na hora para decorar (você pode usar cebolinha com alho ou cebolinha com limão) - opcional
folhas de coentro picadas na hora para decorar

MÉTODO:

Em uma frigideira grande e funda ou em wok em fogo médio alto, adicione o óleo. Quando estiver quente, adicione a cebola e refogue por alguns minutos antes de adicionar o alho, o gengibre e os pimentões vermelhos secos. Misture bem e comece a adicionar os legumes - comece com as cenouras. Frite por um minuto ou dois e adicione o pimentão verde. Depois de mais um minuto de fritura, adicione os outros legumes na wok - um por um. Mexa bem para combinar e adicione o arroz. Misture bem para combinar e adicione o molho de soja. Se o arroz parecer um pouco seco, basta adicionar um pouco de água. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que todos os sabores adoráveis ​​se juntem. Decore com o óleo de gergelim torrado, sementes de gergelim, cebolinha e folhas de coentro. Sirva como uma deliciosa refeição leve e divirta-se!


VARIAÇÕES:

Para fazer um delicioso arroz frito com legumes tailandeses: basta adicionar passas, pedaços de caju e 1 colher de chá de curry em pó amarelo tailandês junto com a cebola. Sinta-se livre para adicionar um pouco de abacaxi em cubos também. Você também pode decorar o prato com folhas de hortelã picadas e folhas de manjericão tailandês. Além disso, você pode omitir o óleo de gergelim e as sementes de gergelim.

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Instruções De Vídeo: Arroz Frito Chinês #01 (Abril 2024).