Receita de pimentão de peru branco
Quer saber o que fazer com as sobras de peru? Aqui está uma maneira inovadora e saudável de usar a Turquia.


Pimentão Branco de Peru

1 Colher de Sopa. óleo de canola
1 kg de peito de peru moído
3/4 de xícara de cebola picada
3/4 de xícara de pimentão verde picado
3/4 de xícara de pimentão vermelho picado
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá. cominho em pó
2 colheres de chá. orégano seco
Pitada de cravo em pó
1 xícara de tomatillos picados
1 (4,5 onças) pode chiles verdes picados, sem drenagem
1 cannelini de cana (15 onças) ou outro feijão branco, lavado e escorrido
1/2 xícara de folhas de coentro picadas
1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de gordura e sódio reduzido
2 colheres de sopa. limonada
Sal e pimenta do reino a gosto
1/4 xícara de cebolinha picada

Em uma panela grande e pesada, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a Turquia e cozinhe até perder a cor rosa, por 5 minutos. Nota: não quebre a Turquia completamente, mas solte-a levemente em pedaços menores com uma colher de pau. Transfira para uma tigela e reserve.

Na mesma panela, refogue as cebolas e os pimentões até ficarem macios por 5 minutos. Misture o alho e refogue por mais 1 minuto. Depois, misture o cominho, orégano, cravo e tomatillos e cozinhe até que os tomatillos fiquem macios por 4 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione chiles, feijão, coentro e caldo. Retorne a Turquia para a panela. Cozinhe, descoberto, até o pimentão ficar espesso o suficiente para sair da colher, 10 minutos. Misture o suco de limão e tempere a gosto com sal e pimenta. Divida entre 4 tigelas, cubra com cebolinha e sirva.

Rende 4 porções.

Por porção: 270 calorias, 6 g de gordura total (<

Instruções De Vídeo: CHESTER COM BATATAS DOURADAS I Receitas e Temperos (Pode 2022).