Receita de compota de mirtilo

• Pode 9, 2024

Os mirtilos são muito diversos, adicionando um excelente sabor a pratos doces ou salgados. Eles são doces e suculentos e têm incríveis benefícios à saúde. Conhecido como um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo, os mirtilos são ricos em antioxidantes, que ajudam nosso corpo a combater os radicais livres causadores de câncer. Eles também são um ótimo complemento para uma dieta com pouco açúcar, porque os mirtilos demonstraram ter pouco impacto nos níveis de açúcar no sangue.

Os mirtilos crescem bem nos Estados Unidos, especialmente ao longo da costa leste e em muitos estados do sul. A estação de crescimento é bastante longa e se você tiver uma abundância de mirtilos, eles podem ser congelados facilmente sem perder seus benefícios à saúde. Basta escolher, lavar e secar completamente os mirtilos e colocá-los em uma assadeira no freezer até congelar, cerca de 4 horas ou durante a noite. Depois de congelados, coloque os mirtilos em um saco seguro para freezer e guarde no freezer até que esteja pronto para uso. Bagas congeladas devem ser usadas dentro de 3-6 meses para obter a melhor qualidade.

Um ótimo uso para mirtilos é como compota (compota de frutas).

Faz 2-3 porções.

Ingredientes:

1 c mirtilos orgânicos (frescos ou congelados)
1 colher de sopa de ghee ou manteiga sem sal
1 colher de sopa de mel (ou outro adoçante natural de sua escolha)
1 colher de chá de suco de limão (opcional)

Instruções:

Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta o ghee. Adicione os mirtilos e o suco de limão e cozinhe até que os mirtilos sejam macerados, cerca de 10 a 15 minutos, mexendo sempre. Mexa lentamente o mel ou outro adoçante e continue cozinhando mais 2-3 minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar. Pode ser refrigerado por até 5 dias.

Usos sugeridos:

Esta compota funciona bem como uma cobertura de sobremesa sobre sorvete, brownies ou bolo de comida de anjo. Como um mimo para o café da manhã, regue a compota aquecida sobre as panquecas ou misture o frio ao iogurte natural.

Compotas podem ser feitas com qualquer tipo de fruta. Use esta receita e substitua os mirtilos por morangos ou amoras ou pêssegos, maçãs ou peras picados. Brinque com a adição de especiarias como canela ou noz-moscada.

Para fazer uma calda, adicione ½ c. água para a panela e cozinhe as frutas por cerca de 30 minutos, até a mistura engrossar um pouco. Adicione um adoçante extra de ½ Tbs (a gosto). Após o cozimento, coe com um pano de queijo e deixe esfriar, descartando a polpa da fruta. Pode ser refrigerado por até 5 dias.

Instruções De Vídeo: Geleia de blueberry ( mirtilo ) fácil (Pode 2024).