Receita de tofu de churrasco (churrasco)

• Pode 13, 2024

Este tofu de churrasco é carnudo, crocante e delicioso. É o prato perfeito para quase qualquer refeição. Existem três etapas principais de cozimento para esta receita. Primeiro, o tofu é cozido para ficar firme, facilitando a fritura. Segundo, é revestido e frito em óleo para obter um revestimento crocante. E terceiro, é frito para cobri-lo com o molho barbecue. Essas três etapas formam um delicioso prato de carne, crocante e saboroso. Desfrutar!

Para assistir a um vídeo com essas instruções, clique aqui.

1 pacote firme ou extra firme tofu
2 claras de ovos
2 colheres de sopa mais ¾ xícara de molho barbecue
1½ xícaras de farinha
2 colheres de chá de açúcar
1½ colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
3 colheres de sopa de óleo de amendoim

1. Se o tofu estiver cheio em água, escorra e esprema o tofu com toalhas de papel.


2. Corte em cubos de 2,5 cm. A melhor maneira de fazer isso é apoiá-lo de lado e cortá-lo ao meio longitudinalmente. Em seguida, mantendo as duas peças juntas, vire-o para que novamente se assemelhe a um retângulo com o lado maior voltado para você. Faça três cortes de igual distância e, em seguida, faça dois cortes de igual distância. Depois que esses cortes forem feitos, você terá cubos de até 1 polegada.


3. Unte levemente uma assadeira com óleo vegetal. Coloque os cubos de tofu na folha e aqueça o forno a 400F.


4. Quando o forno estiver quente, coloque o tofu e deixe cozinhar por 20 minutos.


5. Após 20 minutos, retire o tofu da panela e coloque-o em um prato e deixe esfriar.


6. Em uma tigela grande, misture as claras em neve e as 2 colheres de sopa de molho barbecue. Quando os pedaços de tofu estiverem frios, adicione-os a esta mistura e mexa para revesti-los completamente.


7. Em seguida, prepare o revestimento da farinha. Em outra tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e a pimenta. Mexa até que tudo esteja bem combinado.


8. Em seguida, adicione os pedaços de tofu, um ou dois de cada vez, cobrindo-os uniformemente com a mistura de farinha. Deixe-os na mistura de farinha.


9. Quando todos estiverem revestidos, aqueça uma panela rasa antiaderente no alto.


10. Quando a panela estiver quente, adicione o óleo de amendoim.


11. Quando o óleo estiver quente, adicione apenas metade dos pedaços de tofu e cozinhe-os até que fiquem dourados por todos os lados. Isso leva cerca de um minuto de cada lado, durante um total de 6 minutos. Certifique-se de manter a temperatura do óleo a 350F para que não queime.


12. Quando estiverem marrons, retire-os da panela com uma espátula e coloque-os em um prato forrado com papel toalha. Cozinhe os pedaços restantes de tofu.


13. Depois que todas as peças estiverem cozidas, retire o óleo da panela, limpe-o e coloque-o novamente em fogo alto.


14. Quando estiver quente, volte a colocar o tofu na panela e adicione o ¾ de xícara restante de molho barbecue. Mexa até ficar quente e borbulhante e todos os pedaços de tofu estão completamente revestidos com o molho.


15. Em seguida, retire a panela do fogo e sirva imediatamente. Isso faz um ótimo prato para quase qualquer refeição. Faz cerca de 3 porções.



Instruções De Vídeo: Espetinho Vegetariano (Churrasco) - Galera da Cozinha [2ª Temporada] (Pode 2024).



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