Receita de salada de ervilha verde e couve-flor

• Pode 17, 2024

Verde brilhante e branco é uma combinação tão elegante. Esta salada contrasta o verde das ervilhas congeladas com o branco da couve-flor e da cebola para fazer uma salada úmida e deliciosa. A doçura sutil das ervilhas e da cebola joga bem contra a assertividade da couve-flor. Ervas e especiarias suaves com um molho cremoso à base de maionese unem os ingredientes.

Receita de salada de ervilha verde e couve-flor

Ingredientes:

1 libra saco de ervilhas congeladas
2 xícaras de couve-flor pequena (cerca do dobro do tamanho das ervilhas)
½ xícara de cebola doce picada grosseiramente (usei Vidalia.)
¼ colher de chá de sal de aipo
¼ colher de chá de erva-doce endro (esfregada entre as mãos para liberar os óleos)
½ colher de chá de hortelã seca opcional (esfregada entre as mãos para liberar os óleos)
Dressing xícara de molho rancho
May maionese (usei o Hellman's)

Método:

Use uma caçarola segura de microondas de dois litros com uma tampa para cozinhar os legumes. As ervilhas verdes podem ser adicionadas à caçarola enquanto ainda estão congeladas. Mergulhe as ervilhas no fundo, depois as couve-flor e termine com a cebola no topo. Adicione 2 colheres de sopa de água aos legumes na caçarola. Tampe e cozinhe em alta temperatura no microondas de 8 a 12 minutos. Quanto tempo você cozinhá-los depende de como eles estão congelados e quanta crocância você desfruta em seus vegetais. Cozinhei o meu por 10 minutos e os deixei repousar, cobertos, por mais 5 minutos. As ervilhas devem ser verdes brilhantes e a couve-flor não deve ser mole. Isto é uma salada! O microondas de cada cozinheiro é diferente. Você é especialista em quantos minutos para cozinhar esses vegetais de salada no microondas. Você sempre pode cozinhá-los por mais tempo, se estiverem muito crocantes.

Depois que os legumes estiverem cozidos até o ponto desejado, escorra o líquido. Polvilhe o sal de aipo, endro e hortelã, se desejar, por cima dos legumes. Regue o molho do rancho sobre os legumes. Em seguida, espalhe uniformemente a maionese por cima. Mexa o rancho e maionese suavemente nos vegetais até que os vegetais estejam completamente revestidos com molho. Leve à geladeira, coberto, por pelo menos uma hora ou até esfriar completamente. Isso permite que os sabores se fundam.

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É rápido e fácil cozinhar legumes para saladas ou acompanhamentos no microondas. O truque é saber como o micro-ondas individual cozinha. Ajuste as receitas com base no seu conhecimento. Em seguida, aproveite sua refeição de sanduíche completamente nutritiva com um prato ou salada saudável.

Quando menciono produtos por marca, esses são os que eu uso. Não recebi produtos gratuitos dos fabricantes nem fui pago para mencionar os produtos pelo nome.

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