As ervas e especiarias do Natal
Um grande número de plantas está associado à temporada de férias. Estes incluem algumas ervas e especiarias.

Um bom lugar para começar é com a canela comum. Paus de canela aparecem em guirlandas de Natal e outras decorações. O tempero do solo é usado para biscoitos e outros pratos durante a temporada.

A canela era nativa do Sri Lanka. Era uma das principais especiarias usadas pelos povos antigos. É mencionado na Bíblia.
A canela é derivada da casca da árvore.

A hortelã-pimenta aparece durante as férias na forma dos conhecidos bastões de doces vermelhos e brancos, que são usados ​​como alimento e como decoração de férias.

Durante a temporada de férias, a noz-moscada serve a vários propósitos. Isto é usado para decorar pomanders de férias. Além disso, a noz-moscada é tradicionalmente usada em gemada de feriado e biscoitos de Natal.

A noz-moscada vem da árvore de noz-moscada, originária das Molucas, localizada na Indonésia. Agora, também é cultivada na ilha de Granada, no Caribe. A noz-moscada, juntamente com a maça de especiarias, é derivada das sementes do fruto da noz-moscada.

Historicamente, uma das primeiras menções à noz-moscada no Velho Mundo data do século IX dC, quando se tornou disponível em Constantinopla. A porção externa da semente ou do arilo se torna a maça, enquanto o restante da semente seca produz noz-moscada.

Uma das principais especiarias do Natal é de longe o gengibre ou raiz de gengibre. As origens do gengibre não são claras, pois a planta não existe mais na natureza. Aparentemente, era nativo do sudeste da Ásia. A raiz foi usada pelos romanos antigos para fins medicinais, mas eles não pareciam usá-la na culinária.

O gengibre apareceu mais tarde na Europa e na Inglaterra na era medieval, quando se tornou muito popular. A Índia é agora um dos principais produtores do suprimento de gengibre do mundo.

A raiz de gengibre pode ser usada fresca e seca, embora os dois tenham um gosto bem diferente. Na Inglaterra e na Europa, o uso tradicional do gengibre era no pão de gengibre. A receita para isso varia muito de cidade para cidade. Tradicionalmente, era vendido em feiras. Pão de gengibre muitas vezes assumiu a forma de homens de gengibre.

A receita do pão de gengibre evoluiu bastante ao longo dos séculos. A receita moderna de pão de gengibre é uma iguaria comparada com as anteriores, feitas com migalhas de pão.

Normalmente, os moldes eram usados ​​para pão de gengibre. Eventualmente, o pão de gengibre se tornou a base para as casas modernas de gengibre.

O incenso e a mirra são associados principalmente ao Natal como alguns dos presentes dos Reis Magos. Historicamente, os antigos gregos e romanos usavam a mirra para dar sabor a seus vinhos e como remédio medicinal.

Historicamente, ambos têm sido usados ​​para incenso e como erva curativa. Além disso, eles foram usados ​​na preparação de corpos para enterros durante os tempos antigos.

O incenso veio da Arábia, onde as árvores eram cultivadas nos tempos antigos.

Plantas de alecrim são frequentemente usadas para decoração de férias. No entanto, tradicionalmente na Europa e na Inglaterra, esta erva era amplamente usada para hortaliças de férias. Atingiu seu auge de popularidade entre os séculos 14 e 19 nessas áreas. Embora não seja mais tão usado nos feriados, continua sendo uma escolha excelente e confiável.

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