Juleps de hortelã

• Abril 28, 2024

Se você assistiu a um filme no sul, provavelmente já ouviu falar de hortelã-pimenta. Observando o personagem na tela suar, depois vendo seu óbvio alívio ao beber o menta julep, você provavelmente também queria experimentar um. Então, o que é um julep de hortelã e de onde ele vem?

Ninguém tem uma resposta definitiva para a origem do Mint Julep. Chegou ao conhecimento do público em geral quando o inglês John Davis publicou um livro em Londres, em 1803, no qual ele descreve um julep de menta como "um gole de licor espirituoso que contém menta, tomado pelos virginianos de uma manhã". Nenhum tipo específico de "licor espirituoso" foi mencionado. Embora o bourbon seja a escolha habitual para os juleps de hortelã hoje em dia, vários outros tipos de álcool têm sido usados ​​ao longo dos anos, incluindo gin e conhaque francês.

Embora as origens estejam envoltas em trevas, há pouca dúvida de que é uma criação do sul, provavelmente sonhada no século XVIII. A história registra que o senador norte-americano Henry Clay, de Kentucky, trouxe a bebida para Washington, onde se tornou um item básico no Round Robin Bar, no Willard Hotel.

O nome da bebida vem do uso de hortelã, principalmente hortelã no sul e da palavra julep, que é definida como uma bebida doce. Julep, aparentemente veio de um termo persa, Golâb, que significa água de rosas.

Juleps de hortelã são normalmente servidos em um copo alto com um canudo. No entanto, também existe uma tradição deles em um copo de prata ou estanho, que deve ter um núcleo de cobre para permitir que o conteúdo congele adequadamente. Durante o século passado, o menta julep tornou-se intimamente associado a Churchill Downs, a casa do Kentucky Derby.

Two Mint Julep Recipes

Por The Glass
Ingredientes:

• Folhas de 4-5 ramos de hortelã
  
• 2 cubos de açúcar ou 1/2 oz de xarope simples
  
• 2 oz de bourbon
  

Preparação:
Mexa a hortelã e o xarope simples ou o açúcar em um copo collins, em vidro antiquado duplo ou em um copo prateado de julep. Adicione o bourbon. Encha o copo com gelo picado e mexa rapidamente com uma colher para congelar a parte externa do copo.

Opções: Decore com um raminho de hortelã.

Por The Pitcher
Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
  
• 2 xícaras de água
  
• 6 a 8 raminhos de hortelã fresca
  
• Gelo moído
  
• 1/2 xícara de bourbon
  

Preparação:
Ferver o açúcar e a água juntos por cinco minutos para fazer uma calda simples. Deixe esfriar e adicione hortelã. Coloque em um recipiente coberto e leve à geladeira durante a noite.

Faça saltos individuais enchendo cada copo julep com gelo picado. Em seguida, adicione uma colher de sopa de xarope de menta e duas onças de bourbon. Mexa rapidamente com uma colher para congelar a parte externa do copo. Mexa rapidamente até que a parte externa do copo esteja congelada.

Opções: Decore com um raminho de hortelã.

Agora que você preparou um julep de hortelã, pegue um leque e sente-se na varanda para desfrutar de um glorioso dia no sudeste.

Instruções De Vídeo: Como fazer drink Mint Julep | RECEITA E HISTÓRIA - Bartender Store (Abril 2024).