A oliveira no Egito antigo

• Pode 4, 2024

O cultivo de azeitonas se espalhou de Creta para o Egito. A deusa egípcia Ísis foi creditada por trazer o conhecimento de como cultivar azeitonas e usar azeite de oliva para os egípcios.

Os faraós incentivaram o cultivo de oliveiras no Egito. Segundo Xenon, historiador grego do século II, a azeitona foi cultivada no Egito sob os faraós por volta de 1500-1300 aC No entanto, apesar de toda a promoção real, as árvores aparentemente não eram tão comuns quanto em alguns outros países da época. Parece que às vezes a produção doméstica de azeite era insuficiente para atender à demanda e, nesses casos, o país era conhecido por importar isso. Sabe-se que o Egito importou petróleo da Andaluzia quando estava sob os mouros, entre 700 e 1400 d.C. ou mais. A região andaluza era amplamente conhecida durante esta época por seu azeite de excelente qualidade,

As oliveiras foram cultivadas durante os tempos antigos no deserto do Saara, onde está localizado o moderno dia de Siwa. A área era habitada por berberes. Algumas regiões do Egito trocavam o sal que produziam por azeite. Uma ânfora usada para o óleo foi encontrada na área e data de cerca do século III d.C.

O uso do azeite tornou-se muito mais comum no país depois que o domínio grego começou no Egito, por volta de 332 a.C. com a chegada de Alexandre, o Grande, e continuou sob os vários faraós de ascendência grega, os Ptolomeus. Onde quer que fossem, os gregos exigiam azeite de alta qualidade, especialmente para uso culinário. Eles acharam que o petróleo egípcio produzido no país não atendia aos padrões gregos. Com a morte de Cleópatra, o Egito se tornou uma província do Império Romano. Os romanos continuaram o uso do azeite no Egito antigo como parte da tradição greco-romana.

Os antigos egípcios gostavam de legumes servidos com um molho de azeite e vinagre. Eles também usavam o óleo em seus pratos de feijão e ensopados de legumes.

Os corpos dos mortos no Egito antigo foram ungidos com o óleo, em preparação para a mumificação. Os egípcios antigos usavam ramos de oliveira como um dos itens selecionados para os buquês de funeral, que foram deixados nas tumbas pelos enlutados.

Arqueólogos encontraram grinaldas no túmulo do rei Tut. Estes foram feitos tecendo hastes de azeitonas e salgueiros, juntamente com várias flores. A tumba também continha buquês de folhas de oliveira e outros materiais vegetais.

Em um antigo local greco-romano em Karanis, Egito, os arqueólogos encontraram uma sala de prensagem de petróleo. O bagaço de azeitona que restava depois de pressionar as azeitonas havia sido empilhado em um canto do armazém. Parece incerto o motivo pelo qual o bagaço foi salvo. Especialistas acreditam que provavelmente teria sido alimentado com animais ou usado como combustível.

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