Alimentos proteicos - os blocos de construção do seu corpo

• Pode 21, 2024

A proteína nos alimentos é composta de aminoácidos - os blocos de construção do corpo humano. Seu corpo não pode armazenar proteínas, por isso você precisa receber um suprimento contínuo de proteínas de boa qualidade.

Existem pessoas em todo o mundo que não consomem bastante alimentos ricos em proteínas.

E essa desnutrição protéica pode levar a uma condição chamada kwashiorkor, que causa crescimento pobre em crianças, coração fraco e sistema respiratório, perda de músculo, baixa imunidade e até morte. Mas em países desenvolvidos como os EUA, quase todo mundo recebe proteína completa suficiente. As únicas exceções são pessoas em dietas extremas e alguns vegetarianos e idosos.

A importância da proteína completa de alta qualidade

Embora a maioria dos americanos consiga proteína suficiente, poucos conseguem quantidades ótimas de proteína de boa qualidade. Isso ocorre devido aos altos níveis de gorduras ruins que acompanham a maioria das nossas escolhas de proteínas modernas. Essas gorduras ruins podem levar a doenças cardíacas, derrame, diabetes e obesidade.

A proteína completa possui 8 aminoácidos essenciais (9 para crianças). Essencial significa que seu corpo não pode fabricar esse aminoácido. Mas as melhores fontes alimentares de proteínas têm todos os 22 aminoácidos proteicos.

As fontes animais tendem a ser completas, enquanto as fontes vegetais são principalmente incompletas.

Mas mesmo que os feijões, nozes e grãos integrais estejam ausentes ou com pouca quantidade em um ou mais aminoácidos essenciais, algumas combinações, como feijão e arroz integral, formam uma boa proteína completa.

Seu corpo utiliza proteínas para construir e reparar tecidos, renovar e substituir células e auxiliar na fabricação de hormônios, enzimas e anti-corpos. Obter a proteína magra da mais alta qualidade melhora muito sua capacidade de utilizar proteínas para suas importantes funções de construção e reparo.

Fontes alimentares de alta proteína:

• ovos
• feijões
• grãos integrais
• carne, peixe e aves
• leite e produtos lácteos

Ao suplementar, procure produtos com:

• baixo teor de gordura
• Colesterol baixo
• processamento a baixa temperatura
• todos os 22 aminoácidos envolvidos na nutrição humana

Para evitar doenças de desnutrição e deficiência, os cientistas recomendam uma quantidade mínima diária de proteína de 7 gramas para cada 20 libras de peso corporal. Por exemplo, se você pesa 150 libras, seu requisito mínimo de proteína completa por dia seria 53 gramas.

Mas a regra geral para uma quantidade ideal de proteína é metade do seu peso corporal ideal. Assim, uma pessoa de 150 libras obteria idealmente 75 gramas de proteína completa em vez de 53 gramas.

Também é necessário que você obtenha cálcio suficiente para digerir a proteína; porque, se você não estiver recebendo o suficiente, seu corpo liberará cálcio dos ossos, causando uma estrutura óssea fraca.

Como a proteína é tão importante para equilibrar os hormônios e para a estrutura, crescimento, funcionamento e reparo de todas as suas 73 trilhões de células vivas, é de vital importância obter uma quantidade ideal de alimentos ricos em proteínas de alta qualidade prestando muita atenção às suas escolhas alimentares de proteínas.

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Nota: As informações contidas neste site não se destinam a ser prescritivas. Qualquer tentativa de diagnosticar ou tratar uma doença deve estar sob a direção de um médico familiarizado com terapia nutricional.

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