Aspargos assados ​​com receita de alho

• Pode 5, 2024

Assar espargos preserva seu sabor e cor. O alho e o azeite o tornam saboroso. Use aspargos frescos para esta receita muito simples. Os caules devem ser verdes e firmes.

INGREDIENTES

1-1 / 2 libras. aspargos frescos (tamanho médio)
2 ou 3 dentes de alho, 1/2 picado e 1/2 fatiado
2 colheres de chá. azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Flocos de pimenta a gosto
Fatias de limão, como enfeite

INSTRUÇÕES

Aqueça o forno a 450-500 graus.

Lavar aspargos e quebrar as pontas difíceis. Coloque os aspargos em uma assadeira rasa e cubra com óleo. Polvilhe com alho. Adicione sal, pimenta do reino e flocos de pimenta a gosto. Assado descoberto por 6-10 minutos, agite para não grudar na panela. (O tempo depende do tamanho dos espargos; você quer que os espargos fiquem macios) Prato e sirva com fatias de limão.

Faça cerca de 4 porções pequenas.

Sirva como acompanhamento ou servido com arroz temperado (feito com caldo de galinha ou molusco) e peixe grelhado com limão. Se você decidir servir esses aspargos assados ​​com peixe, retire o vegetal e reserve. Em seguida, adicione o suco de limão à panela quente e mexa para misturar na mistura de azeite e alho. Colher a mistura sobre o peixe quando o prato.

Sirva como aperitivo, deixe os aspargos assados ​​esfriarem. Em seguida, enrole um ou dois (dependendo do tamanho) talos de aspargos em proscuitto em fatias finas (ou presunto) ou peito de peru que tenha sido levemente revestido com mostarda Dijon. Prenda os espargos com um palito de dente. Coloque em uma travessa grande com pimentão assado no azeite (veja a receita em links relacionados), alcachofras marinadas, azeitonas pretas, ovos cozidos (cortados ao meio) e calabresa fatiada. Isso faz uma apresentação bonita. Este é o tipo de prato que parece que demorou o dia inteiro para fazer.

Dicas
* Um quilo de aspargo é igual a 12 a 16 lanças, quando 20 a 30 cm de comprimento e aproximadamente 30 a 30 cm de espessura. Permitir cerca de 1/4 libra de aspargos para uma porção pequena.
* Se você tiver sobras, corte aspargos em um ângulo e adicione fatias de tomate e bacon cozido desintegrado. Polvilhe com um vinagrete. Excelente salada com ovos cozidos ao meio, macios ou duros. Experimente cozinhar ovos com um pouco da receita da Maionese Fiery. Veja os links relacionados.

Eu amo vegetais, minha mãe sempre pode contar comigo para comer meus vegetais. Eu ainda os como primeiro. Jack-Bishop escreveu um livro maravilhoso intitulado Legumes todos os dias: o guia definitivo para comprar e cozinhar os produtos atuais com mais de 350 receitas. Se Bishop parece familiar, ele está nos programas de televisão de comida, Cozinha de teste da América e País do cozinheiro.

Instruções De Vídeo: Aspargos na manteiga com alho (Pode 2024).