Receita de trufas de chocolate cru

• Pode 17, 2024

O chocolate, especialmente o chocolate escuro, foi recentemente elogiado por seus benefícios à saúde. Chocolate cru, também conhecido como cacau cru, é ainda melhor para você! Quando o chocolate é processado, perde parte do seu valor nutricional. O cacau cru possui grande parte dessa nutrição intacta. É rico em nutrientes, pode melhorar o seu humor e até ajudar o coração.

A boa notícia é que você pode facilmente incorporar cacau cru em suas receitas e guloseimas favoritas. Esta receita de trufas de chocolate é uma das maneiras pelas quais você pode prepará-las. Embora isso possa parecer uma sobremesa indulgente, na verdade pode ser bom para você. No entanto, eles ainda são ricos em calorias, então você deve assistir suas porções.

Receita de trufas de chocolate cru Ingredientes:

2 xícaras mistas, nozes cruas (nozes, castanha de caju, amêndoas, etc)

10 datas inteiras e secas - deixe de molho em água por trinta minutos

1 1/2 colheres de sopa de cacau em pó cru

1 1/4 xícaras de chocolate preto

1 colher de chá de óleo de coco

Instruções:

Adicione as nozes ao processador de alimentos e pulse até o chão. A consistência deve se parecer com uma refeição grossa, muito parecida com farinha, mas um pouco mais áspera. Transfira as nozes moídas para uma tigela.

Coloque as datas no processador de alimentos e pulse até que as datas sejam pulverizadas e depois vire uma bola. Adicione o cacau em pó e, em seguida, 1/2 da farinha de noz e pulse até que todos os ingredientes estejam misturados.

Usando uma pequena bola de melão ou uma colher de chá, retire um pouco da mistura e forme uma bola. Coloque em uma folha de papel manteiga colocada em um prato grande ou em uma assadeira pequena. Repita até que toda a mistura se esgote. Você deve ter cerca de 14 trufas.

Coloque as trufas na geladeira até esfriar o tempo todo. Isso deve levar pelo menos uma hora, mas quanto mais tempo você deixá-los em, melhor.

Pouco antes de terminar as trufas, coloque o chocolate preto e o óleo de coco em um queimador duplo. Deixe o chocolate esquentar delicadamente. Quando derreter completamente, retire as trufas da geladeira e mergulhe no chocolate para que cada uma fique coberta por todos os lados. Coloque a trufa de volta no pergaminho. Repita até que cada uma das trufas esteja coberta com chocolate.

Coloque as trufas trás na geladeira até que eles foram criados durante todo o tempo. Isso deve levar cerca de duas horas.

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