Substituições de receita

• Abril 27, 2024

Substituições para um ingrediente ausente

Isso já aconteceu com você? Você encontra uma receita fantástica que mal pode esperar para experimentar? Mas quando você reúne todos os ingredientes, descobre que está faltando um ingrediente-chave!

Não se preocupe, basta tentar algumas destas substituições:

1 quadrado de chocolate (1 onça) = 3-4 colheres de sopa de cacau mais ½ colher de sopa de gordura

1 colher de sopa amido de milho (para espessamento) = 2 colheres de sopa de farinha

1 xícara peneirada farinha de uso geral = 1 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de bolo peneirada

1 colher de chá fermento em pó = ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio mais ½ colher de chá de creme de tártaro

1 copo leite azedo = 1 xícara de leite doce em que 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão foi mexida; ou 1 xícara de leitelho (deixe descansar por 5 minutos)

¾ xícara migalhas de biscoito = 1 xícara de migalhas de pão

1 copo creme de leite pesado = 1/3 de xícara de manteiga e 2/3 de xícara de leite azedo

1 copo leite inteiro = ½ xícara de leite evaporado e ½ xícara de água ou 1 xícara de leite em pó desnatado reconstituído e 1 colher de sopa de manteiga

1 pacote ativo seco fermento = 1 fermento comprimido para bolo

1 colher de sopa instantânea cebola picada, reidratado = 1 cebola pequena e fresca

1 colher de sopa preparada mostarda = 1 colher de chá de mostarda seca

1/8 colher de chá pó de alho = 1 pequeno dente de alho prensado

1 libra inteira datas = 1 ½ xícaras de caroço e tâmaras

3 médio bananas = 1 xícara de banana amassada

3 xícaras secas flocos de milho = 1 xícara de flocos de milho triturados

10 miniatura marshmallows = 1 marshmallow grande

Outro dilema: você encontrou uma ótima receita, mas ela exige vinho ou licor! Claro que todo mundo me diz que o álcool está acabando, mas não tem álcool na mão e não quer comprar nenhum.

Aqui estão algumas sugestões para substituir o álcool nas receitas:

Substituições para vinho e licor:

Em sopas e em-

Vinho tinto seco (sem açúcar):
• Água
• Suco de tomate (puro ou diluído)
• Caldo de carne, caldo de carne ou consomé
• Vinagre de cidra diluído ou vinagre de vinho tinto
• Líquido drenado de cogumelos em conserva

Vinho branco seco (sem açúcar):
• Água
• Caldo de galinha, caldo de carne ou consomê
• Ginger all
• suco de uva branca
• Líquido drenado de cogumelos em conserva
• Vinagre de cidra diluído ou vinagre de vinho branco

Em pratos de queijo (fondue ou rarebit)
Cerveja ou Ale:
• Caldo de galinha
• Refrigerante de gengibre
• suco de uva branca

Em Sobremesas

Conhaque:
• Sidra de maçã, pêssego ou xarope de damasco
Rum:
• Suco de abacaxi ou xarope aromatizado com extrato de amêndoa
Xerez:
• Suco de laranja ou abacaxi
Kirsch:
• Xarope ou suco de cerejas pretas, framboesas, amoras, correntes, uvas ou cidra de cereja
Conhaque:
• Suco de pêssego, damasco ou pera
Creme de Menthe:
• Extrato de hortelã ou óleo de hortelã diluído em água

Aprecie cozinhar! Certifique-se de ter utensílios e utensílios de cozinha que você confia e que gosta! Eu gosto particularmente de vermelho na minha cozinha, então tente ver o que está disponível em vermelho. Copos de medição dobráveis ​​- Conjunto de 4 peças de silicone para assentamento da Good Cooking e Pourfect Conjunto de colher de medição de nivelador de 12 peças e mais (disponível para encomenda em vermelho) são os meus favoritos - disponíveis na Amazon.
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-Tamanhos de recursos: 1/64, 1/32, 1/16, 1/8, 1/4, 1/3, 1/2, 3/4, 1 colher de chá, 1 colher de sopa, 1-1 / 2 colher de sopa e 2 Colher de sopa
-Medições calibradas; negrito em inglês, métrico e braille
-Acabamento fosco; aperto de conforto com depressão do polegar; tigela polida para fácil liberação; bico sem gotejamento com uma borda fina para não pingar
- Raspe os ingredientes para obter medidas exatas e cada um pode sair do anel para facilitar o uso.
-Livre de BPA; resistente a manchas; lava-louças e cofre para microondas; 1 ano de garantia

Instruções De Vídeo: 5 SUBSTITUTOS de OVOS EM RECEITAS | VOCÊ não vai acreditar como é fácil! (Abril 2024).