Receita Crocante de Asas de Frango com Alho

• Pode 10, 2024

Estas asas de frango crocante com alho são o lanche perfeito para a festa. Revestidas com uma mistura de farinha, amido de milho e especiarias, essas asas podem ser adaptadas ao seu gosto exato. Se você gosta de asas apimentadas e cheias de sabor, basta adicionar mais sal de alho e pimenta vermelha esmagada. E se você é uma dessas pessoas como meu marido, que gosta delas super crocantes, basta fritar uma segunda vez para obter uma crocância profunda e dourada. Experimente esta receita e deixe-me saber o que você pensa no fórum de comida chinesa, Divirta-se!

Para assistir a um vídeo com essas instruções, clique aqui.

14 asas de frango inteiro
1 ovo médio
óleo de amendoim para fritar
molho de pimenta doce para servir

Marinado:
6 colheres de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de sal de alho
1/4 de colher de chá de gengibre em pó

Revestimento:
1 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha
1 colher de chá de sal de alho
1 colher de chá ou mais de pimenta vermelha picada

1. Lave as asas com água fria e depois seque-as com papel toalha. Corte as asas diretamente na junta para que você tenha 2 pedaços. Em seguida, corte as pontas das asas e descarte-as. Isso fará 28 asas no total.


2. Depois que as asas estiverem cortadas, coloque-as em uma tigela grande. Usando a mão, misture bem todos os ingredientes da marinada. Em seguida, deixe-os descansar à temperatura ambiente por 30 minutos.


3. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes para o revestimento e reserve essa mistura. Se você quiser mais sabor de alho, adicione ½ colher de chá ou 1 colher de chá extra de sal de alho. E se você gosta de asas apimentadas, basta adicionar outra colher de chá ou duas de pimenta vermelha esmagada.


4. Depois que as asas marinarem por 30 minutos, escorra-as em uma peneira, removendo completamente todo o excesso de marinada. Em seguida, devolva-os à tigela.


5. Adicione o ovo às asas, misturando-o com a mão, para que cada asa fique completamente revestida.


6. Coloque as asas, algumas de cada vez, na mistura de revestimento, jogando-as com a mão para garantir que estejam uniformemente revestidas. Deixe todas as asas nessa mistura à medida que continua adicionando mais e revestindo-as.


7. Quando todas as asas estiverem completamente revestidas, adicione 2 a 3 xícaras de óleo de amendoim a uma wok e aqueça em fogo alto.


8. Quando o óleo estiver quente, adicione as asas diretamente da mistura de revestimento, sacudindo-as e adicionando-as uma de cada vez. Cozinhe cerca de 6 a 7 asas de uma vez, certificando-se de não superlotar a wok.


9. Cozinhe as asas por cerca de 5 minutos ou até dourar.


10. Em seguida, remova-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha.


11. Continue cozinhando as asas restantes em lotes.


12. Para asas extras crocantes, quando terminar de cozinhar, frite-as pela segunda vez por apenas 2 a 3 minutos em alta.


13. Estes são excelentes servidos com um lado de molho de pimenta doce para mergulhar. Faz 28 asas.

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Instruções De Vídeo: COXINHA CROCANTE DE ASA DE FRANGO(DRUMET COM MOLHO) (Pode 2024).