Receita de costeletas de cordeiro rápidas da primavera

• Pode 16, 2024

Cordeiro e aspargos são sinônimos de primavera e Páscoa, então agora é o momento perfeito para servir costeletas de cordeiro da primavera com cogumelos e aspargos. Embora essa receita deliciosa seja rápida o suficiente para uma noite da semana, é chique o suficiente para servir à empresa e até faz uma ótima escolha para uma pequena reunião no jantar da Páscoa. As costeletas de lombo são tão macias, suculentas e saborosas que você encontrará que todo mundo quer lamber os ossos para obter cada pedaço.

Um prato de arroz, simples ou uma das variações do Quick Rice Mix, combina bem com este prato, embora as batatas assadas, com todos os enfeites, ou até as batatas recortadas cremosas, tenham um sabor igualmente bom. Salada mista de bebê, tomate e legumes da estação são uma ótima salada para servir com esta entrada, especialmente com um molho vinagrete leve. Pão duro da padaria também é um toque agradável.

Costeletas de cordeiro da primavera com cogumelos e aspargos

4 porções

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
8 costeletas de lombo de cordeiro, 1 "de espessura
Sal e pimenta moída na hora

1 cebola média, picada
1 dente de alho finamente picado
1/4 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1 quilo de cogumelos frescos, cortados ao meio se forem pequenos ou fatiados se forem grandes
1 xícara de vinho tinto seco
2 colheres de chá de caldo de carne granulado

1 libra de aspargos frescos, cortados e cortados em pedaços de 1 "

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.


2. Adicione as costeletas de cordeiro e doure de cada lado.


3. Polvilhe as costeletas com sal e pimenta, retire da frigideira e reserve.


4. Adicione a cebola à panela junto com o alho.


5. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe até que a cebola esteja mole, mexendo ocasionalmente.


6. Adicione o sal, a pimenta e os cogumelos.


7. Continue cozinhando por 2 minutos e adicione as costeletas de cordeiro na panela.


8. Despeje o vinho e misture o caldo.


9. Deixe a mistura cozinhar 7 minutos, descoberta.


10. Vire as costeletas de cordeiro e adicione os aspargos.


11. Continue cozinhando até que os aspargos estejam macios e as costeletas de cordeiro estejam cozidas por 5-6 minutos.

Quantidade por porção
Calorias 534 calorias de Fat 236
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 44% Proteína 48% Carb. 8%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 26 g
Gordura saturada 8 g
Colesterol 182 mg
Sódio 317 mg
Carboidratos totais 11 g
Fibra alimentar 2 g
Açúcares 0 g
Proteína 64 g

Vitamina A 20% Vitamina C 69% Cálcio 0% Ferro 36%

Instruções De Vídeo: CHARUTO DE FOLHA DE COUVE A MINHA MODA POR MARA CAPRIO (Pode 2024).