Frango com gengibre e brócolis

• Pode 7, 2024

1,5 libras. peitos de frango sem pele e sem ossos
2 colheres de chá de sal
2 coroas de brócolis
½ cebola branca doce e grande
¾ polegada de gengibre fresco
1 dente de alho
3 colheres de sopa de óleo de amendoim
2 colheres de sopa de molho de soja

1. Remova o máximo de gordura possível dos peitos de frango e corte-os em pedaços de meia polegada a inch de polegada. Em seguida, polvilhe esses pedaços com apenas 1 colher de chá de sal e misture no frango com as mãos. Deixe marinar em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.


2. Lave as coroas de brócolis em água corrente fria e, em seguida, quebre as florzinhas em pedaços e guarde a haste para uma receita futura. Certifique-se de dividir as florzinhas grandes em pedaços menores, com cerca de uma polegada e meia de tamanho.


3. Em seguida, ferva os pedaços de brócolis, trazendo uma panela de água para ferver e fervendo-os por 2 minutos; ou colocando-os em uma tigela segura para microondas, cobrindo-os com água e aquecendo-os no microondas por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que um garfo possa furar os pedaços mais grossos.


4. Quando o brócolis estiver cozido, escorra-o em uma peneira e reserve.


5. Em seguida, descasque e corte a cebola em tiras de cerca de ½ polegada de largura.


6. Em seguida, descasque o gengibre e pique-o.


7. Descasque o alho e pique-o.


8. Agora é hora de começar a cozinhar. Aqueça uma wok em fogo alto e, quando estiver quente, adicione apenas 1 colher de sopa de óleo de amendoim e deixe aquecer. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 a 7 minutos. Em seguida, retire-o da wok e reserve-o em um prato.


9. Em seguida, adicione outra colher de sopa de óleo de amendoim e deixe aquecer.


10. Quando o óleo estiver quente, adicione as cebolas e polvilhe-as com ½ colher de chá de sal e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que estejam macias e um pouco começando a dourar.


11. Em seguida, adicione o gengibre e refogue por 30 segundos.


12. Em seguida, adicione o alho e refogue por apenas 15 segundos. Tenha cuidado aqui, porque o alho tende a queimar rapidamente, e o alho queimado vai estragar o prato.


13. Em seguida, adicione a colher de sopa restante de óleo e brócolis. Polvilhe tudo com a ½ colher de chá restante de sal e refogue por 30 segundos.


14. Em seguida, devolva o frango à wok e adicione o molho de soja. Mexa até que o molho de soja esteja bem misturado, cerca de 1 minuto. Em seguida, retire-o do fogo e sirva. Isso faz 3 a 4 porções de frango com gengibre com brócolis e é ótimo servido com um lado de arroz branco cozido no vapor, aproveite.

Instruções De Vídeo: Receita - Tirinhas de peito de frango com brócolis, gengibre e shoyu (Pode 2024).