Costelas curtas com alho e receita de gengibre

• Pode 17, 2024

Este é o melhor e mais saboroso cozimento da panela de barro. Coloque sua refeição em uma panela de manhã cedo para um delicioso jantar de costela à noite. Quando você chegar em casa, as costelas estarão apimentadas, macias e prontas para comer.

REFORÇOS CURTOS COM ALHO E GENGIBRE

INGREDIENTES

3-1 / 2 libras. costela de boi
1/2 xícara de caldo de carne
4 a 5 dentes de alho alho picado
Gengibre com 1/2 Tspn
2 pimentas vermelhas quentes, deixadas inteiras com as hastes removidas
5 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
1 xícara de água
1/2 xícara de ketchup
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 cebola grande em fatias finas
2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal e pimenta a gosto

INSTRUÇÕES

Na frigideira grande, costelas marrons curtas em todos os lados em óleo quente. Adicione as cebolas à frigideira para ficar macio e absorver os sucos da panela.

Coloque as cebolas no fundo da panela e adicione as costelas. Misture os ingredientes restantes e despeje sobre as costelas, tampe a panela. Cozinhe em panela regulada a temperatura média * por pelo menos 7 a 8 horas.

Faz 6 a 9 porções. Ainda melhor no dia seguinte.

Sirva costeletas curtas com alho e gengibre com macarrão de ovo com manteiga quente e feijão verde inteiro. Se você tiver tempo, experimente com pequenas batatas cozidas com casca vermelha e ervilhas. Adicione biscoitos ou pão de milho e uma salada verde simples. Batata-doce assada fatiada com essas costelas curtas, é um bom acompanhamento.

Sugestão
* Minha panela de barro muito antiga, tem uma configuração de "mudança automática". Começa alto e depois muda para baixo automaticamente. Defina sua panela de acordo com as instruções da marca.

Refeições de panela de barro

Embora o cozimento da panela de barro nunca seja rápido, geralmente é uma preparação rápida. E é fácil e quase sempre resulta em um pedaço de carne macio, não importa o quão barato seja o corte. Esses cortes de carne mais baratos são os mais saborosos quando grelhados ou assados ​​lentamente em fogo baixo. Cozinhar panela de barro faz a mesma coisa.

As panelas de barro são ótimas para quem trabalha fora de casa ou para quem tem um negócio em casa e não tem muito tempo para gastar na cozinha. Deliciosas refeições tipo caçarola podem ser criadas com sopas com creme.

Ao adicionar batatas, use fatias em vez de batatas inteiras, para garantir que as batatas cozinhem bem.

Legumes frescos ou congelados funcionam melhor na panela de barro do que legumes enlatados, exceto feijão ou ervilha; eles parecem aguentar bem.

Remover os alimentos cozidos da panela de barro faz uma apresentação mais bonita. Se carne, legumes ou batatas estiverem na mesma panela, eles podem ser agrupados quando servidos em uma travessa grande.

Instruções De Vídeo: RECEITA DE COSTELA ANGUS COM ALECRIM (Pode 2024).