As 5 melhores uvas para vinho vermelhas americanas

• Pode 4, 2024

Pouco conhecidas fora da América e geralmente desprezadas pelos esnobes do vinho, as videiras americanas desempenham um papel valioso ao permitir que o vinho seja produzido em regiões não adequadas para a videira européia Vitis Vinifera.

A seguir, as cinco variedades americanas que acho que fazem os melhores e mais interessantes vinhos tintos secos.

1) Norton. Eu viajei para o Missouri especificamente para provar o Norton, que também é conhecido como Cynthiana e é a "uva do estado" oficial. É uma verdadeira variedade americana, a espécie Vitis Aestivalis, encontrada como uma muda pelo Dr. D N Norton de Richmond, Virgínia por volta de 1820. Norton produz um vinho tinto frutado escuro incrível que pode ser confundido com vinifera. Existem muitas vinícolas do Missouri que produzem Norton maravilhosamente potável. A Chrysalis Vineyards, na Virgínia, possui as maiores plantações de Norton e sua reserva é excelente. Nos EUA, é o Horton Winery Norton da Virgínia que parece ser distribuído mais amplamente. Se você ainda não experimentou o Norton, faça-o.

2) Noiret. Uma variedade negra relativamente nova, criada em 1973 na Estação de Pesquisa Agrícola da Universidade Cornel, em Genebra, na região vinícola de Finger Lakes, em Nova York. É um híbrido complexo com sete espécies diferentes em sua origem. Provei apenas dois exemplos dessa variedade e gostei muito de seus vinhos com sabor a frutos maduros.

3) Baco Noir. Um híbrido franco-americano criado por François Baco na França em 1902, mas há muito tempo proibido pelas regulamentações francesas anti-híbridas. Em casa, no estado de Nova York e no Canadá, a vinícola Henry of Pelham de Ontário faz uma reserva fantástica. O Baco Noir é um poderoso vinho macio e preto, de cor tão intensamente negra que tinge a língua dos bebedores de preto. Incrivelmente escuro. Nariz de pimenta preta, frutos da floresta. Tem gosto de groselha picante, sabor residual incomum, mas não desagradável, que continua.

4) espanhol preto. Uma videira nativa americana, também conhecida como Lenoir e Jacquez, cuja origem não é conhecida, mas alguns acreditam que pode ter um pouco de Vinifera em sua origem. Foi utilizado como porta-enxerto nos anos seguintes à filoxera, mas também para produção de vinho. Faça um vinho distinto e arrojado, geralmente doce para se adequar aos gostos locais, mas as versões secas são mais fiéis à variedade. O Dry Comal Creek, no Texas, também produz um bom vinho fortificado semelhante à Madeira, deixando barris de espanhol preto por mais de um ano sob o sol escaldante do texano para cozinhar.

5) Frontenac. Disponível comercialmente desde 1996, foi criado pela Universidade de Minnesota em 1978 e é um híbrido complexo adequado para climas frios. Embora tenha alta acidez, torna um vinho tinto escuro convidativo e macio, com aroma de cereja e chocolate.


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Peter F May é o autor de Marilyn Merlot e a uva nua: vinhos ímpares de todo o mundo que apresenta mais de 100 rótulos de vinhos e as histórias por trás deles, e PINOTAGE: Por trás das lendas do vinho da África do Sul que conta a história por trás do vinho e uva Pinotage.

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