Receita de salada de maçã, erva-doce e aipo

• Pode 8, 2024

As maçãs são deliciosas, saudáveis ​​e cheias de sabor delicioso. Eles são uma fonte rica de fibras alimentares e antioxidantes também. Maçãs também são pensados ​​para ter muitos benefícios cardiovasculares e benefícios anti-câncer. Então, talvez "uma maçã por dia" realmente ajude a manter o médico afastado, afinal de contas ☺.

A palavra marata para maçã é "safarchand" e a palavra hindi é "seb". Minha preferência é usar maçãs Red Delicious para este prato, mas qualquer variedade doce e firme servirá. Além disso, descascar as maçãs é completamente opcional.

Também sou um grande fã de erva-doce em todas as suas formas deliciosas - a erva-doce é uma especiaria, um vegetal e uma erva. No que diz respeito às especiarias, o funcho é um dos meus favoritos. Tem um adorável sabor suave de anis / alcaçuz que combina bem com a maioria das outras especiarias. A erva-doce como vegetal é um antioxidante e também uma rica fonte de fibras e vitamina C. Na Índia, a erva-doce é conhecida como "badishep" em Marathi e como "saunf" em hindi. As sementes são frequentemente consumidas após o jantar como uma ajuda digestiva. Sementes de erva-doce e pó de erva-doce moída estão prontamente disponíveis em qualquer supermercado ou mercado indiano.

A minha deliciosa salada de maçã, erva-doce e aipo é sempre um favorito de família e amigos. É leve, refrescante e super crocante - perfeito para servir em qualquer refeição.


SALADA DE MAÇÃ, FENNEL & CELERY

Ingredientes:

1 maçã grande e firme (Granny Smith ou Honeycrisp funcionam bem), julienned
2-3 talos de aipo macios, fatiados muito finamente com o viés (use também as folhas de aipo)
1 bulbo de erva-doce médio, em fatias muito finas (use também as folhas de erva-doce)
suco de ½ limão ou limão
2-3 colheres de sopa de suco de laranja fresco
¼ colher de chá de chaat masala (ou pó de cominho moído)
sal e pimenta a gosto
pitada de açúcar, a gosto
2 colheres de sopa de óleo (oliva, vegetal ou canola)
¼ xícara de amendoim torrado sem sal
folhas de coentro picadas na hora
coco ralado na hora para decorar
cebolinha picada na hora para decorar

MÉTODO:

Se você não estiver familiarizado com a erva-doce: apare e prepare a lâmpada de erva-doce removendo os caules primeiro. Em seguida, corte a lâmpada ao meio e remova o núcleo interno resistente. Em seguida, corte a erva-doce, um bandolim funciona muito bem para esta tarefa.

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o suco de laranja, chaat masala, sal, pimenta e açúcar. Bata bem para misturar e regue lentamente o azeite, misturando todos os ingredientes. Reserve até necessário.

Em uma saladeira grande, misture a maçã julienned com o aipo e a erva-doce. Em seguida, adicione as folhas de amendoim e coentro, juntamente com as folhas de aipo e folhas de erva-doce. Misture bem e junte o molho para salada. Esta salada pode ser facilmente preparada com antecedência e preparada antes de servir. Decore com o coco e cebolinha, servido frio, juntamente com qualquer refeição deliciosa.


VARIAÇÕES:

Sinta-se à vontade para adicionar seus ingredientes favoritos a esta salada, como segmentos de laranja, uvas sem sementes, amêndoas fatiadas tostadas, craisins e migalhas de queijo de cabra.

Para uma deliciosa versão cremosa deste prato, misture um pouco de iogurte grosso ou até maionese.



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Instruções De Vídeo: Salada de Maçã Verde e Erva Doce (Pode 2024).