Combinação de comida e chá

• Pode 20, 2024

Combinação de comida e chá

Beber chá tornou-se muito popular nos Estados Unidos. O número de bebedores de chá quadruplicou nos últimos dois anos. Os chás pretos parecem estar atualmente no primeiro lugar na lista de popularidade, seguidos pelos chás verdes no segundo slot.

Por alguma razão, existe uma regra de etiqueta não escrita que afirma que o chá preto deve ser o chá que precisa ser emparelhado com alimentos que incluem carnes e sanduíches; mais sincero. Enquanto os chás mais delicados, como verde e oolong, devem ser servidos por si só ou como sobremesa.

O emparelhamento de chá não é algo que está escrito e não há regras. O emparelhamento de chá é uma jornada pessoal para o chá. Para a maioria dos restaurantes e casas de chá, também é uma jornada. Você tem seus gostos e aversões pessoais, ou talvez tenha apenas um chá favorito e esse é o que você bebe com tudo. Os restaurantes também alteram os menus sazonais ou também podem querer ter uma grande variedade de chás nos menus de bebidas, ou talvez o proprietário também tenha seus próprios chás favoritos pessoais que serão destacados, por exemplo.

Então, o que realmente é o emparelhamento de chá? O emparelhamento de chá é uma ilustração de uma decisão individual que mostra o possível conhecimento de um bebedor de chá sobre chá e comida. O emparelhamento de chá e comida não é uma ciência, é uma arte. Melhorará a experiência de um bebedor regular de chá. O emparelhamento de chá não significa que se deva ser conhecido como "foodie" para fazer o par de chá. É preciso apenas saber o que se gosta de comer e o que se gosta de beber! É realmente assim tão simples.

Dar o passo para aprofundar o emparelhamento deve ser simples. Comece com seu chá favorito. Prepare uma xícara.

Agora você está pronto para começar. Desta vez, ao beber seu chá, você precisa analisá-lo. Tome um pequeno gole, sinta-o na boca. Tome nota, talvez pela primeira vez, de seu sabor. É suave? Isso cobre sua boca? É amargo? Você pode denotar algum sabor, você prova frutas? Tem um sabor terroso e picante? Depois de ter tomado notas pequenas, pergunte-se os tipos de alimentos complementares que têm gostos semelhantes, e cheiros. Ao listar os alimentos que você gosta com os chás que você gosta, você agora faz combinações de chá.
Lembre-se de que mesmo restaurantes e casas de chá fazem apenas sugestões sobre o que pode ter um bom sabor juntos.

Então, se eu puder, farei algumas sugestões de tipos de chá com comida para você. Vou usar chás e alimentos comuns que provavelmente já estão na sua despensa.

Com frango com limão italiano, com Darjeeling, Ceilão e oolong
Peru assado com Darjeeling, e qualquer oolong seria saboroso
Salada simples com Sencha ou Ceilão

Qualquer chás oolong e verde combinam bem com a maioria das sobremesas e chocolates

Então comece sua jornada de emparelhamento de chá. Você é limitado apenas pelas suas preferências de gosto!
Diverta-se!

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