Chá de bolhas

• Pode 18, 2024

Chá de bolhas

Muitas vezes me fazem perguntas dos leitores, e uma que aparece continuamente é o que exatamente é uma bebida de chá com bolhas.

Um chá de bolhas é uma bebida doce feita com bolas de tapioca afundadas chamadas pérolas. É servido frio.

Aqui está a história por trás do que conhecemos hoje como chá de bolhas:

Existem várias interpretações da história exata dos chás de espuma, no entanto, é geralmente aceito que o país de Taiwan é o país de origem. Neste país, como muitos outros países, como as nações européias, o chá está enraizado na vida cotidiana da sociedade local. Até as crianças do ensino fundamental ou mais jovens bebem chá diariamente.

O chá é tão popular que, por volta do início dos anos 80, as "barracas de chá" começaram a aparecer. Logo havia até “barracas de chá” localizadas do outro lado da rua, em frente às escolas de ensino fundamental de Taiwan! Os "estandes de chá" eram contratados independentes e costumavam competir diretamente com outro estande. Um fornecedor de “barraca de chá” teve a ingenuidade de acrescentar sabor a frutas. As crianças adoraram o novo sabor, e isso levou a mulher à posição de “barraca de chá” número um!

Quando este sommelier muito popular colocou o sabor em seu chá, ela teve que misturá-lo e, portanto, sacudiu-o. Isso fez com que a bebida leitosa tivesse bolhas flutuando por cima. Então a história diz que foi apropriadamente chamado de chá de bolhas.! Mas, em 1983, Taiwan logo adotou uma nova bebida que envolvia infusão de chá gelado. Liu Han Chieh pegou um punhado de pérolas de tapioca e as jogou em uma bebida. Esse pensador tinha até um copo de plástico grande e transparente e um canudo de grande largura para ver as pérolas de tapioca no fundo.

Isso ocorreu em Taiwan e agora está se espalhando pelas principais cidades da América do Norte. Atualmente, existem muitas variações no chá de bolhas e o acréscimo popular de chá, como leite, frutas frescas e gelo picado, por exemplo.

Alguns fatos divertidos:

O chá da bolha pode ser feito de chá preto ou verde. Os acessórios de frutas tropicais mais populares são: pêssegos, lichee, manga ou maracujá. A tapioca pode ser sugada através dos canudos enormes.

Os valores calóricos são altos. Por exemplo, o chá de bolhas básico pode ser tão baixo quanto 240, mas até tão alto quanto 544 calorias! A maioria dos nutricionistas concorda que, embora seja aceitável continuar consumindo essa bebida, ela deve ser consumida apenas com moderação. O chá da bolha com as pérolas de tapioca adicionará aproximadamente 100 calorias a mais do que o chá da bolha básico.

Mais alguns fatos:

Tapioca é um amido. Leite com vitamina D ou creme integral é frequentemente usado na bebida açucarada. E isso aumentará ainda mais o sabor, mas isso apenas aumenta o nível de calorias para subir.

O chá da bolha pode ser chamado por muitos nomes: bebida boba, chá pérola, chá gelado boba, boba nai cha, zhen zhou, chá com leite com pérola ou chá gelado com pérola, entre outros.

Portanto, não se negue a tomar uma bebida de chá da moda, apenas não se entregue!

Instruções De Vídeo: Chá de Bolhas de Taiwan (Bubble Tea) | Gabi Rossi | Cozinha do Bom Gosto (Pode 2024).