Receita dos conjuntos da romã do chocolate

• Pode 16, 2024

Uma das melhores frutas da estação durante as férias é a romã. Os belos arils vermelhos cintilantes são um ótimo complemento para saladas e sobremesas, e mesmo que não seja tão difícil descascar uma romã, a maioria dos supermercados agora carrega pequenos recipientes dos arils prontos para uso. Cozinheiros ocupados em qualquer lugar podem facilmente tirar proveito deste produto muito conveniente. Uma maneira favorita de usar arils de romã é misturá-los com chocolate e fazer Clusters de Romã e Chocolate. Esses clusters deliciosos podem ser feitos, do início ao fim, em 20 minutos ou menos. Existem apenas dois ingredientes, alguns minutos no micro-ondas e uma colher rápida em uma assadeira forrada de pergaminho.

Os clusters duram de 3 a 4 dias, se mantidos refrigerados, e são uma adição elegante às bandejas de doces de Natal ou aos buffets de sobremesas. A chave para esses deliciosos grupos é usar um bom chocolate; evite lascas de chocolate que contêm muitos aditivos e conservantes e opte pelo mais caro, mas vale a pena, marcas como Ghirardelli, Ambrosia, Callebaut ou Guittard.

20 porções

3/4 a 1 xícara de arils de romã, (o rendimento de uma romã média)
1 xícara de lascas de chocolate meio amargo de alta qualidade

1. Espalhe os arilos de romã sobre um pano de prato; use cuidadosamente o pano de prato para secar os arils. Se possível, deixe descansar na toalha para garantir que os arils estejam completamente secos.
2. Meça as gotas de chocolate em um recipiente de vidro para microondas; microondas 1 1/2 minutos em alta.
3. Deixe descansar um minuto e depois mexa até derreter e ficar macio. Se o chocolate não derreter completamente, coloque no microondas por 15 segundos, mexendo após cada um.
4. Misture cuidadosamente os arils.
5. Coloque as colheres de sopa da mistura em uma assadeira coberta de pergaminho, fazendo 20 montes.
6. Leve à geladeira até endurecer.
7. Transfira para mini-assadeiras para servir.

Quantidade por porção
Calorias 51 Calorias de Fat 27
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 54% Proteína 3% Carb. 43%

Quantidade de nutrientes por
Gordura total 3 g
Gordura saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sódio 0 mg
Carboidratos totais 6 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 0 g

Vitamina A 0% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 1%

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