Cozinhar para um? Trate-se bem no dia dos namorados

• Pode 17, 2024

Em homenagem ao Dia dos Namorados, Mês Nacional da Batata e pessoas solteiras que moram sozinhas, a Work & Family revisou "Ceias Solo: Refeições Simples e Deliciosas para Cozinhar por Você", da Chef Joyce Goldstein. Há super culinária para uma receita no livro de receitas. Embora o Dia dos Namorados seja comemorado com mais frequência por casais, este também é um bom momento para os solteiros serem bons para si mesmos.



Chef Joyce Goldstein torna OK jantar juntos. Suas receitas inspiram você a colocar uma toalha de mesa em cima da mesa e acender velas. "Ceias individuais: refeições deliciosas simples para cozinhar para si mesmo" (veja o livro abaixo) é um presente ideal para o dia dos namorados. Este livro de culinária atende às necessidades de solteiros em todos os lugares. A maioria das receitas de Golstein é bastante rápida e fácil. Se você mora sozinho, faça um favor a si mesmo e obtenha este livro, especialmente se você está cansado de pegar sua refeição no caminho de casa para o trabalho. O bom dessas receitas é que elas são facilmente duplicadas.

Frango com batatas e alcachofras

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos

3 pequenas batatas vermelhas ou brancas
1 1/2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola vermelha
4 corações de alcachofra congelados, descongelados
1 dente de alho grande picado
1/2 xícara de caldo de galinha com pouco sódio
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de salsa picada
2 coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 2 polegadas, cerca de 1/3 de libra
4 azeitonas pretas sem caroço, cada uma cortada em ha
Sal e pimenta a gosto

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instruções

1. Parboilize a batata em água e sal até ficar macia; deixou de lado. Quando estiver frio, corte em pedaços de 1,2 cm. (Você pode dobrar as batatas para usar em outra receita.)

2. Polvilhe os pedaços de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite na panela refogue em fogo alto. Adicione os pedaços de frango e doure bem por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.

3. Para o óleo restante na panela, adicione a cebola e refogue em fogo médio por 5 minutos. Retorne o frango às cebolas na panela, adicione o coração de alcachofra, alho e caldo. Deixe ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o frango e as alcachofras estejam macios, cerca de 15 a 20 minutos.

4. Adicione as batatas e as azeitonas e aqueça. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Polvilhe com salsa picada.

Frango com batatas e alcachofras é bom com um vinho branco seco. Não se esqueça de usar a boa porcelana e copos. Comemore o Dia dos Namorados comendo bem e relaxando direito - leia, assista à TV, tire uma soneca ou converse com um bom amigo. Ei! Não esqueça as flores. Continue, é o seu dia também.


Ceias Solo: Refeições Deliciosas Simples para Cozinhar por Si Mesmo

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