Receita Masala Chai

• Pode 4, 2024

Na Índia, chai é simplesmente a palavra para chá. Assim, o chai indiano é o chá preto (geralmente de Darjeeling ou Assam) com a adição de leite e açúcar. O termo masala chai refere-se a chá com especiarias. As especiarias podem variar, mas geralmente canela, cardamomo verde, cravo, pimenta preta e gengibre são os mais comuns. Outras especiarias usadas com frequência são noz-moscada ralada na hora, anis estrelado, sementes de erva-doce…

Fazer uma ótima xícara de masala chai quente e fumegante é mais fácil do que você pensa e os resultados finais são deliciosos! Eu recomendo usar folhas de chá soltas sobre saquinhos de chá, mas a opção é sua.

Se preferir, você pode comprar uma mistura de especiarias pronta (disponível em qualquer supermercado indiano) conhecida como Chai Masala (especiaria do chá) ou usar suas próprias especiarias favoritas. Se você preferir uma xícara de chai, simplesmente omita as especiarias.


MASALA CHAI

Rendimento: 1 xícara deliciosa de chai quente

Ingredientes:

1 saquinho de chá por xícara (ou 1 colher de chá de folhas de chá por xícara)
1 xícara de água
½ xícara de leite (pode usar leite com baixo teor de gordura para uma versão mais saudável)
¼ colher de chá de pó de chai masala pronto (ou use suas especiarias favoritas)
açúcar a gosto (ou qualquer adoçante de sua escolha)

MÉTODO:

Em uma panela, adicione a água junto com qualquer um dos seus temperos favoritos (como 1 pau de canela pequeno, 1 fatia de gengibre fresco, 1 cápsula de cardamomo verde esmagada, 2 grãos de pimenta preta, 2 dentes de alho…).

Após 2-3 minutos, adicione seu saquinho de chá ou folhas de chá. Quando a água ferver, adicione o leite e reduza o fogo para ferver baixo. Se você estiver usando um pó de chai masala pronto, adicione-o agora. Depois de um minuto, coe e sirva com açúcar (ou adoçante). Aprecie com seus lanches favoritos.


VARIAÇÕES:

Para o Vanilla Chai, adicione uma gota ou 2 de extrato de baunilha. Para Honey Chai, use seu mel favorito em vez de açúcar. As possibilidades e combinações de sabores são praticamente infinitas! Você também pode servir o chai sobre cubos de gelo para um chai fresco e refrescante.

Para Coconut Chai, adicione leite de coco em vez de leite comum. Sirva quente ou sobre gelo para uma bebida refrescante e refrigerada.

Para fazer um delicioso Chai Milkshake:

No liquidificador, misture o chai resfriado com sorvete de baunilha e misture até obter a consistência desejada.



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Instruções De Vídeo: Receita indiana de masala chai (Pode 2024).