Receita das bolas de neve do pistache do arando

• Junho 13, 2024

Bolas de neve são tradicionais em muitas casas no Natal; eles são arenosos e amanteigados, e quase todo mundo gosta deles. Cranberry Pistachio Snowballs são uma variação muito festiva e deliciosa de bolas de neve regulares. Eles são igualmente fáceis de fazer, e o sabor azedo de cranberries secas combina lindamente com as nozes crocantes de pistache. Além disso, os cranberries e pistaches são vermelhos e verdes; assim, quando um sortudo dá uma primeira mordida, fica evidente que esses cookies são especiais e natalinos.

Como esses itens são pequenos e os convidados costumam colocar uma dúzia na boca de uma só vez, é uma boa idéia fazer a receita duas vezes para que haja o suficiente para todos (a menos que você tenha um muito misturador grande, provavelmente não é possível dobrá-lo). Para economizar tempo, depois que os biscoitos estiverem bem frios, coloque uma xícara de açúcar em pó em uma sacola do tamanho de um galão e adicione uma dúzia de biscoitos; selar a parte superior e agitar suavemente até que todos estejam revestidos. Isso é muito mais rápido do que mergulhar cada cookie individualmente e parece revesti-los ainda melhor.

Faz cerca de 10 dúzias de biscoitos pequenos

2 xícaras de manteiga
1 xícara de açúcar em pó
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha
1 1/2 xícaras de pistache picado
1 xícara de cranberries secas
1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha

Açúcar em pó, para polvilhar (cerca de 2 xícaras)

1. Pré-aqueça o forno a 350 °.
2. Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até obter um creme leve e fofo.
3. Misture os ingredientes restantes (exceto o açúcar em pó para polvilhar) e misture bem.
4. Colher colheres de chá de massa, enrole-as em bolinhas e coloque-as em assadeiras forradas de pergaminho ou untadas.
5. Asse por 11-14 minutos ou até as bordas começarem a dourar.
6. Retire do forno e peneire imediatamente o açúcar em pó por cima.
7. Depois que esfriarem completamente, enrole-os em açúcar em pó.
8. Os cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 1 semana ou congelados por vários meses.

Quantidade por porção
Calorias 61 calorias de Fat 35
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 57% Proteína 5% Carb. 37%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 4 g
Gordura saturada 2 g
Colesterol 8 mg
Sódio 41 mg
Carboidratos totais 6 g
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 0% Cálcio 0% Ferro 1%