Receita cubana de sanduíche de presunto e queijo

• Pode 18, 2024

Esta receita de sanduíche de presunto e queijo cubana é tradicionalmente feita com uma plancha. É muito semelhante a uma grelha de panini, apenas as placas não têm ranhuras. Se você não possui nenhum desses aparelhos, não se preocupe! Um par de frigideiras (frigideiras) obterá os mesmos resultados deliciosos. Dei as instruções para grelhar e o método da frigideira na receita.

Para uma receita autêntica de sanduíche cubano, a carne de porco seria idealmente cozida e defumada lentamente. Como a maioria de nós não tem um fumante ao ar livre, você ainda pode obter ótimos resultados em seu próprio forno com minha receita de ombro de porco desfiado e esfumaçado aqui em //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp
A receita é praticamente sem cozinhar e pode ser feita um ou dois dias antes. Como alternativa, você pode comprar carne de porco cozida em fatias finas na delicatessen local.

Minha família gosta de sanduíches grelhados pelo menos duas vezes por semana e esta receita está certamente no topo da lista de sabores. A carne de porco defumada mantém o sanduíche deliciosamente úmido enquanto grelha e todos os sabores dos outros ingredientes funcionam extremamente bem juntos.

As quantidades nesta receita são apenas uma orientação. Sinta-se à vontade para adicionar carnes e queijo adicionais ao seu próprio sanduíche, conforme desejar. Gosto de servir este sanduíche com uma salada simples e fresca no jardim.

INGREDIENTES

Pães cubanos, italianos ou franceses de 2 a 12 polegadas (estilo baguete)
2 partes de manteiga derretida ou um pouco de azeite
1/3 lb. Deli ham (cozido, floresta negra, Virgínia), em fatias finas
4 fatias de presunto Serrano, em fatias finas (opcional)
1/3 lb. carne de porco desfiada (receita a seguir)
Picles de endro Kosher, em fatias finas
1/3 lb. Queijo suíço
Mostarda (grão integral, americano, Dijon), o que for seu favorito

MÉTODO - PANINI GRILL

Pré-aqueça a grelha.

1. Corte o pão ao meio longitudinalmente. Pincele a parte externa do pão com azeite ou manteiga derretida.

Camada de ingredientes da seguinte forma, começando com o fundo do pão.

2. Mostarda, queijo, picles, presuntos, carne de porco, presuntos, picles, queijo, mostarda e, por último, a parte superior do pão.

3. Coloque o sanduíche na grelha e pressione levemente quando começar a cozinhar. Continue cozinhando e pressionando suavemente até o sanduíche se tornar um terço do tamanho original e dourar.

(faz 2 sanduíches)

MÉTODO DE SKILLET

1. Primeiro, construa seu sanduíche e pincele o pão com azeite ou manteiga, conforme descrito acima nas instruções da grelha Panini.

2. Aqueça uma frigideira seca em fogo médio por 2-3 minutos. Coloque o sanduíche na frigideira e coloque outra frigideira limpa (ou embrulhada em papel alumínio) em cima do sanduíche. Coloque um peso no interior da frigideira, como uma grande lata de feijão ou molho de tomate, pressionando a intervalos até que o sanduíche se torne um terço do seu tamanho original e fique dourado.

Instruções De Vídeo: SANDUÍCHE CUBANO | receita simplificada (Pode 2024).