Receita fácil do sapateiro do mirtilo

• Pode 5, 2024

Mirtilos são um daqueles alimentos milagrosos que são preenchidos com bens nutricionais. Eles são baixos em calorias e ricos em vitaminas C e K. Os mirtilos têm antioxidantes e fitoquímicos que podem ajudar a proteger o corpo contra câncer, envelhecimento e algumas doenças degenerativas.

Com o advento dos mirtilos congelados, esta fruta é mais fácil do que nunca para ser usada em receitas. Compro um saco grande de mirtilos congelados na Costco local e os uso em smoothies, muffins e sapateiros. Esta receita é saborosa e leva menos de 10 minutos para fazer e cerca de uma hora para assar.


Sapateiro fácil de mirtilo

Ingredientes:
4 xícaras de mirtilos congelados (usei a marca Kirkland.)
Suco de metade de um limão
1/3 de xícara de açúcar turbinado ou açúcar mascavo
5-6 colheres de sopa de manteiga (usei 6 colheres de sopa).
1 1/4 xícaras de mistura de cozimento (usei Bisquick.)
1/4 colher de chá de noz-moscada
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de leite integral
1 colher de chá de baunilha
1/3 de xícara de cerveja com sabor suave (usei Michelob Ultra.)

Método:

12 horas antes de assar o sapateiro, prepare os mirtilos. Misture as frutas congeladas com o suco de limão e o açúcar turbinado. Leve à geladeira até que os mirtilos sejam descongelados. Haverá muito suco na tigela. Guarde a maior parte para outros fins. Eu usei o meu para um delicioso smoothie.

Antes de começar a misturar a massa, retire os mirtilos da geladeira. Pré-aqueça o forno a 325 graus F.

Fatia a manteiga em uma panela de 8 x 8 polegadas e coloque a panela no forno de pré-aquecimento, até que a manteiga derreta. Retire a panela do forno e reserve, enquanto prepara a massa.

Em uma tigela média, adicione a mistura de cozimento, noz-moscada e açúcar. Bata os ingredientes secos juntos até que estejam bem misturados. Adicione o leite, baunilha e cerveja. Bata até a massa ficar lisa. Despeje a massa sobre a manteiga na panela.

Escorra os mirtilos e reserve o líquido. Espalhe os mirtilos uniformemente sobre a massa até as bordas. Espalhe 2 colheres de sopa de suco de mirtilo sobre os mirtilos.

Asse em forno a 325 graus F. por 50 minutos. Depois, deixando o sapateiro no forno, aumente a temperatura para 350 graus F. Continue assando por mais 15 minutos, ou até que o sapateiro fique marrom dourado e a massa se afaste dos lados.


Sirva o Easy Blueberry Sapateiro quente no forno. Você pode vestir-se com uma bola de sorvete de baunilha ou um monte de chantilly. Isso faz 8 porções pequenas ou 6 porções generosas. Fácil e delicioso! O que poderia ser uma sobremesa melhor para acompanhar uma refeição de sanduíche?

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