Receita irlandesa fácil do pão da batata da aveia

• Pode 6, 2024

O que poderia ser mais irlandês do que aveia e batata? Este pão delicioso combina tanto em um pão fácil de fazer que é adequado para qualquer momento. O pão tem uma textura de noz devido à aveia cortada em aço (também chamada de aveia de alfarroba) e a farinha de trigo integral, embora toda a farinha branca possa ser usada em uma pitada. Se houver uma máquina automática de pão disponível (elas são vendidas em brechós por cerca de US $ 5,00, se não houver), o tempo prático é de apenas 10 minutos para colocar os ingredientes na máquina, o que faz todo o trabalho e vibra quando a massa estiver pronta. Sobras de purê de batatas podem ser usadas, mas, se não estiverem disponíveis, as batatas instantâneas (também conhecidas como batatas "falsas" na casa de Hancock) funcionam bem. Nenhum dos provadores oficiais de Hancock consideraria comer batatas falsas, mas são indistinguíveis quando usadas no pão.

Este pão é divino, acabado de sair do forno e faz uma bela torrada. Ele também permanece úmido por vários dias, embora seja duvidoso que dure tanto tempo. Como produz dois pães, um pode ser congelado por outro tempo se parecer que não será comido. Ele também pode ser frito com gordura de bacon (um ataque cardíaco em um prato) como acompanhamento tradicional de um café da manhã irlandês de fatias de toucinho de bacon, salsichas irlandesas, pudim preto, pudim branco, ovos, tomates e cogumelos.

Faz 2 pães padrão

1 3/4 xícaras de água
2/3 de xícara de aveia cortada em aço
1/2 xícara de leite em pó
2 xícaras de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha branca
2/3 de xícara de aveia em flocos
1/4 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de manteiga
3/4 de xícara de flocos de batata, misturados com 1/2 xícara de água ou 1 xícara de sobra de purê de batatas
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de fermento

1. Coloque os ingredientes na ordem indicada na panela de uma máquina de pão automática.


2. Ligue a máquina e deixe-a funcionar por cinco minutos; raspe as laterais com um raspador de borracha e verifique se os ingredientes estão formando uma bola. Se a massa estiver muito dura, adicione um pouco mais de água; se a massa estiver muito macia e pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.


3. Quando o ciclo terminar, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte em dois pedaços.


4. Role ou bata cada peça em um retângulo de 10 x 6 polegadas.


5. Enrole firmemente, beliscando a borda, depois levante as laterais e aperte para formar um pão.


6. Coloque o lado da costura para baixo em duas bandejas que foram pulverizadas com spray antiaderente.


7. Deixe os pães subirem até dobrar de volume.


8. Enquanto estiver subindo, pré-aqueça o forno a 350 °.


9. Quando os pães estiverem prontos, asse no forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que pareçam vazios ao serem tocados.


10. Retire do forno e inverta em um rack de resfriamento para esfriar.


11. Armazene em sacos hermeticamente fechados por vários dias ou congele para armazenamento mais longo.

Quantidade por fatia
Calorias 135 Calorias de Fat 23
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 17% Proteína 13% Carb. 70%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 3 g
Gordura saturada 1 g
Colesterol 6 mg
Sódio 232 mg
Carboidratos totais 24 g
Fibra alimentar 2 g
Açúcares 0 g
Proteína 4 g

Vitamina A 3% Vitamina C 5% Cálcio 0% Ferro 4%

Instruções De Vídeo: Pão integral | Rita Lobo | Cozinha Prática (Pode 2024).