O Detetive de Uva - Rastreando Danugue

• Abril 28, 2024

Jerry Rodrigues criou uma variedade de uva completamente nova chamada Cabernet Labrusco cruzando o Cabernet Sauvignon com uma variedade obscura chamada Danugue, Gros Guillaume, Black Barbarossa ou Barbarossa. Foi amplamente cultivada no século 19 como uma uva de mesa e era a favorita nas estufas britânicas.

Quando escrevi sobre Cabernet Labrusco, fiquei intrigado porque Jerry escolheu Danugue. Ele me avisou que era complicado.

“Até eu fazer o vinho no início de 2015”, Jerry me disse, “eu definitivamente não sabia o nome daquela vinha velha e velha que meu pai havia plantado em 1960 e cujo pólen eu costumava fertilizar o Cabernet. sauvignon. Eu não poderia pedir ao meu pai que ele faleceu em 1988.

Quando tomei o pólen em 1994, essa vinha já tinha 34 anos.

No entanto, a propriedade de meu pai foi vendida para uma família particular em 2004 e os novos proprietários precisavam do espaço ocupado por aquela vinha velha e a arrancaram. Até então, havia sido infectado por fungos no braço morto. Tinha 44 anos e nunca havia sido pulverizado com fungicidas, além de polvilhar ocasionalmente com enxofre.

A complicação continuou porque agora eu não tinha a videira original do pólen. Meu primeiro avanço ocorreu quando decidi visitar uma livraria antiga, onde encontrei um catálogo de árvores frutíferas dos anos 60 de uma empresa chamada Pickstone's Nurseries, que operava na Cidade do Cabo na época. Eu raciocinei que meu pai teria comprado meia dúzia de variedades de videira que ele plantou em seu quintal em 1960 de um berçário tão conhecido. As características da videira antiga coincidiam muito com a descrição da videira Barbarossa no catálogo de frutas da década de 1960.

Eu ainda não estava convencido, no entanto, de que a videira antiga de meu pai era na verdade Barbarossa. Até cheguei a identificá-lo inicialmente com outra cultivar chamada Grenache noir, mas quando os dados preliminares de Microssatellite Simple Sequence Repeats (SSRs) chegaram, mudei rapidamente o nome para Lambrusco porque os dados preliminares de SSR que recebi eram semelhantes aos da adesão de Lambrusco marani publicada da região de Emilia-Romagna, no norte da Itália.

Entrei em contato com um Instituto Agrícola em Turim, na Itália, e eles concordaram em colaborar comigo para identificar positivamente o pólen progenitor de minha nova prole de videira.

Eles analisaram o DNA da minha nova cultivar de videira determinando um número muito maior de SSRs e, no total, consegui obter 19 SSRs. Para minha surpresa, os dados foram perfeitamente adequados aos do Danugue noir francês, publicado em 2015 pela primeira vez no banco de dados SSR do Vitis International Variety Catalog (VIVC). Foi realmente um golpe de sorte, quando você percebe que ainda existem literalmente centenas de SSR para muitas cultivares de Vitis vinifera cultivadas que ainda precisam ser carregadas nos bancos de dados de SSR em todo o mundo.

Assim, com a ajuda do nosso famoso professor de Stellenbosch, Abraham Perold, que já havia identificado a uva de mesa Barbarossa como sendo ninguém menos que Danugue, também conhecido como Gros Guillaume, tive certeza de que meu pai havia comprado uma videira de Barbarossa, provavelmente do viveiro de Pickstone, e que foi o pólen daquela vinha denominada que eu havia usado em meu experimento de cruzamento de videira.

Uma das principais razões pelas quais eu decidi fazer esse experimento na época era justamente porque sabia que a videira de meu pai, o que agora sei ser Danugue, era muito antiga e, portanto, seguia que deveria ter alguma resistência inerente a doenças. ter sobrevivido por tanto tempo. Outra razão óbvia foi que notei que seus cachos de uvas eram muito, muito grandes. Como eu sabia que o Cabernet sauvignon era um tímido portador de uvas nas condições climáticas do Cabo Ocidental e os cachos são muito pequenos do que na Europa, fazia sentido tentar um experimento de polinização cruzada.

Isso não era diferente de um experimento semelhante realizado por Perold em 1924, quando ele criou o Pinotage. Meu raciocínio era muito semelhante ao raciocínio dele. Se você observar as semelhanças, a saber, que o Pinot noir é um portador muito tímido e uma cultivar obviamente 'nobre'. No entanto, o Hermitage (na verdade, Cinsaut) também foi originalmente usado na França como uma uva para vinho e uma uva de mesa e foi considerado como tendo alguma resistência a doenças e também produziu maiores rendimentos que o Pinot noir. ”

Veja fotos do Cabernet labrusco e seus vinhos aqui.

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Peter F May é o autor de Marilyn Merlot e a uva nua: vinhos ímpares de todo o mundo que apresenta mais de 100 rótulos de vinhos e as histórias por trás deles, e PINOTAGE: Por trás das lendas do vinho da África do Sul que conta a história por trás do vinho e uva Pinotage.

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