Great Alaska Beer Series - Cerveja no Alasca

• Pode 6, 2024

Quase todos os americanos dos quarenta e oito anos de idade entretiveram a fantasia de visitar a grande massa terrestre ao norte do Alasca, em algum momento de sua vida. Imagens fugazes de alces e caribu flutuam pela mente, enquanto a curiosidade sobre o inverno frio e escuro fica nas sombras. Fator no Great Alaska Beer & Barley Wine Festival, e o aficionado por cerveja saliva. Como jornalista e amante de cerveja, tive a sorte de fazer parte dessa paisagem em janeiro de 2007. Acompanhe comigo nesta série uma jornada fascinante que define a cerveja do Alasca e o terroir que define seu quadro distinto ~

Eu acordo às 8 da manhã e está totalmente escuro. Parece ser a terra dos sonhos, na qual a "síndrome do elefante rosa" altera meu cérebro - alucinações de uma rua escura, onde luzes azuis cintilantes vestem galhos nus, e deuses e serpentes gregos se erguem para cima, como criaturas geladas entre cumes cobertos de neve. Névoa sombria limpa do meu cérebro. Um mundo envolto em maravilhas naturais me convence de que isso não é um sonho. Aqui é o Alasca.

Aqui existe uma liberdade que celebra a vida, respeitando o habitat natural que define a Última Fronteira. Um sol constante que segue o perímetro do céu durante os meses de verão ainda se esconde na escuridão do inverno às 9 horas da manhã. Apesar das poucas horas de luz do dia, o mundo vibra com entusiasmo, tanto na maneira como as pessoas vivem quanto na maneira como celebram a cerveja.

A maioria das pessoas está aqui por opção, não por nascimento. Esse desejo de escolha se reflete na escolha de beber cerveja artesanal em vez de cervejas comuns. O conhecimento de estilo é uma segunda natureza para esses amantes de cerveja, que apreciam paladares sofisticados que se tornam mais cultivados a cada ano que passa. Eles escolhem as cervejas belgas fortes, framboesa framboesa, tripéis e quads - depois se mudam para o Double IPA, Imperial Stouts e Barley Wines.

Você não encontrará uma cervejaria com apenas um vinho de cevada, mas uma seleção de 5 ou 6, no mínimo. Rico, maltado, com muita mordida de lúpulo - mas também grande em equilíbrio e complexidade. Limpo e altamente condicionado - como o povo do Alasca.

Steve Shepherd, presidente da Aurora Productions, diretora de produção Annie Chavez e Billy Opinsky, da Great Alaskan Alehouse e Sub Zero, da Humpy, são catalisadores instrumentais na exposição do paladar das pessoas locais às cervejas artesanais durante o Great Alaska Beer & Barley Wine Festival realizada em 2007 no Egan Convention Center em Anchorage. Shepherd lida com a orquestração dos detalhes, enquanto Billy mantém o entusiasmo durante toda a produção e julga os aspectos do festival. Diz Shepherd: "Tudo o que Billy quer fazer é aumentar a conscientização sobre o bom consumo de cerveja entre o público em geral".

Aumentar a conscientização sobre o bom consumo de cerveja tem suas recompensas. A seleção de cervejas locais em Anchorage está entre as melhores do mundo.

Próximo: História do Great Alaska Beer & Barley Wine Festival

Felicidades!
 

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