Receita Cremosa de Salada de Repolho

• Pode 19, 2024

Duas das coisas mágicas sobre a salada de repolho de restaurante, especialmente a salada de repolho criada por empresas criadas por frango frito, são como o molho se apega à salada de repolho e a maneira como ele fica em um monte limpo no prato. Esta salada de repolho faz as duas coisas e tem um gosto delicioso. Usar os ingredientes certos e preparar o repolho é o segredo do sucesso.

Receita Cremosa de Salada de Repolho

Ingredientes:

2 sacos (16 onças cada) de mistura de salada de repolho
1/4 de xícara de turbinado orgânico ou açúcar granulado
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de sal de aipo
1/4 colher de chá de pimenta
1/4 xícara de leitelho
1/4 xícara de leite
1 xícara de maionese
4 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz temperado
2-3 colheres de sopa de cebola ralada (Use o lado grosso do ralador. Adicione mais ou menos cebola, a gosto.)
1/2 xícara de cenoura ralada (use o lado grosso do ralador.)

Método:

Você pode usar a salada de repolho logo de cara, mas na maioria dos casos não será do tamanho certo. Eu uso meu processador de alimentos Kitchen Aid para torná-los do tamanho certo. Adicione metade do saco de salada de repolho à tigela do Kitchen Aid. Adicione duas xícaras de água fria. Use o botão de pulso para processar. Eu pulso três vezes dizendo: "Um mil. Dois-um mil. Três-um mil". Depois, despejo a salada de repolho picada e a água em um filtro de arame. Eu tenho um que cabe na minha pia para drenar sem as mãos. Processe dessa maneira até que todo o repolho tenha sido picado.

Deixe o repolho escorrer por meia hora. Mexa delicadamente, ocasionalmente, para ajudar a remover toda a água. (Se você não gosta de colocar todas essas vitaminas e minerais no ralo, coloque uma tigela grande para pegar a água da salada de repolho sob o filtro. Use essa água para fazer a sopa.) Enquanto o repolho estiver no filtro, faça o molho .

Em uma xícara medidora de duas xícaras, adicione o açúcar, o sal, o sal de aipo, a pimenta, o soro de leite coalhado e o leite. Mexa até dissolver o açúcar e o sal. Adicione a maionese em uma tigela pequena. Ao medir a maionese, borrife o copo medidor com spray antiaderente, e sua maionese será despejada! Agite lentamente a mistura de leite na maionese. Mexa até a mistura ficar lisa. Em seguida, adicione o suco de limão, vinagre e cebola ralada.

Despeje a mistura de salada de repolho escorrida em uma tigela grande e adicione as cenouras raladas. Regue o molho sobre o repolho e a cenoura. Misture bem. Eu uso duas colheres e atiro suavemente para começar. Então eu dou algumas boas agitações. Guarde a salada de repolho na geladeira em um prato coberto por pelo menos 3 horas antes de servir. Mexa a salada de repolho antes de servir.

Isso é muita salada de repolho! Você ficará surpreso com a rapidez com que sua família e amigos podem fazê-lo desaparecer.

Instruções De Vídeo: SALADA DE REPOLHO CREMOSA DELICIOSA (Pode 2024).