Ground Bison Recipes

• Pode 19, 2024

Agora que você está comendo de maneira saudável, provavelmente pensa que hambúrgueres, almôndegas e bife estão fora de sua vida para sempre, certo? Não é verdade! A carne de bisonte tem menos gordura e calorias do que o peito de frango sem pele (realmente!) E mais ferro e vitamina B12 do que a carne comum. Aqui estão algumas receitas versáteis para o bisonte moído - as mesmas receitas produzem 4 deliciosos hambúrgueres ou 8 almôndegas para a noite do espaguete. Você também pode grelhar filés de bisonte como um bife

Receita básica de búfalo com baixo teor de gordura
Ingredientes

1 kg de carne de bisonte moída em pó

1 colher de chá. alho sal

2 colheres de sopa. molho Worcestershire

Migalhas de pão de 1/4 de xícara (podem ser omitidas ou diminuídas para a consciência do carboidrato)

1 ovo (ou 2 claras de ovos)

1/4 de xícara de cebolinha picada finamente

1 colher de sopa de molho de soja light

4 fatias de queijo com pouca gordura

Instruções para Buffalo Burgers

Em uma tigela grande, misture a carne de bisonte, sal de alho, molho Worcestershire, migalhas de pão, molho de soja e cebolinha. Forme 4 rissóis. Pulverize uma frigideira grande com spray de cozinha e aqueça até ficar quente. Adicione os hambúrgueres à panela quente e cozinhe por 2-3 minutos. Virar. Cubra a panela e cozinhe até que os rissóis estejam cozidos (aproximadamente 165 em um termômetro de carne). Retire a tampa e coloque uma fatia de queijo em cada patty e deixe derreter. Coloque no forno a vapor ou pãezinhos torrados e sirva com seus condimentos favoritos, incluindo ketchup, maionese light ou chicote milagroso, mostarda, cebola e tomate.

Instruções para Buffalo Meatballs

Em uma tigela grande, misture a carne de bisonte, sal de alho, molho Worcestershire, migalhas de pão, molho de soja e 1/2 cebolinha. Forme 8 almôndegas. Pulverize uma frigideira grande com spray de cozinha e aqueça all da cebolinha picada até ficar macia (cerca de 4-5 minutos) até ficar quente. Adicione as almôndegas à panela quente e cozinhe por 2-3 minutos. Mova as almôndegas para dourar. Cubra a panela e cozinhe até que as almôndegas estejam cozidas (aproximadamente 165 em um termômetro de carne). Retire a tampa e sirva com espaguete ou no seu pão integral favorito para um delicioso sanduíche.

Leia mais sobre Bison no site do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos: //www.fsis.usda.gov/factsheets/bison_from_farm_to_table/index.asp

Instruções De Vídeo: Meal Prep: Easy Bison Chili Recipe Best For Post Workout (Pode 2024).

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