Hospedando uma fervura de lagostins

• Pode 21, 2024

Hospedar uma fervura de lagostins é simples, basta quebrar, comer e limpar com uma toalha de papel! Configure seu quintal para uma festa e convide um grande grupo de convidados com gosto de frutos do mar apimentados, e você estará pronto para ferver os lagostins. Aqui está o que você precisa para organizar uma festa de lagostins para toda a família.

Suprimentos
Além dos itens padrão para uma festa ao ar livre (mesas, pratos, xícaras, guardanapos, bebidas frias, etc.), essas poucas coisas são necessárias para uma fervura bem-sucedida:
-Pote grande (30 a 60 qt) com tampa e inserto de cesto
-Forno a gás de alta pressão ao ar livre (para cozinhar lagostins ao ar livre)
-Luvas de cozinha de borracha para serviços pesados
-Lotes de jornal (para cobrir as mesas, esses lagostins podem ficar bem bagunçados)

Ingredientes
O lagostim não precisa ser a única coisa que você serve, mas é definitivamente a principal atração. Ao hospedar uma fervura no estilo potluck, seus convidados podem levar todos os acompanhamentos, para que você só precise se preocupar com os ingredientes que vão para a panela grande. Alguns alimentos recomendados são:
-Cajun Seafood Boil Spice (necessário para temperar)
-Milho
Cogumelos
-Batatas
-Cenouras
-Cebolas
-Cabeças de alho
-Salsicha defumada
-Camarão com a cabeça
-Manteiga

Preparação
Ao comprar frutos do mar, peça pelo menos dois a três quilos de lagosta por hóspede. Se você tem 20 convidados, compre de 15 a 30 kg de lagosta. Ao armazenar sua lagosta, mantenha-a em um local fresco, até estar pronto para começar a cozinhar. Lagostins vivos podem ser mantidos no gelo, mas certifique-se de que a temperatura fique entre 36 e 46 ° F e drene a água com frequência à medida que o gelo derrete. Deixe a lagosta voltar à temperatura ambiente antes de ferver.

Como cozinhar lagostins
Encha sua panela grande com água suficiente para cobrir todos os frutos do mar. Adicione a sua mistura de temperos e leve a água a ferver. Deixe as especiarias cozerem por dois a três minutos, para que estejam completamente misturadas com a água. Adicione a lagosta e qualquer outro marisco e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe os lagostins de molho por 15 a 25 minutos (dependendo do nível de tempero desejado). Adicione os ingredientes que levarem mais tempo para cozinhar primeiro, os lagostins precisam ferver por cerca de cinco minutos e deixe de molho no caldo de tempero por mais 20 a 30 minutos com o calor desligado.

Como comer lagostins
Segure a lagosta nos dois lados da articulação da cauda, ​​os polegares de um lado da concha e os dedos indicadores do outro. Com um movimento giratório, afaste a cabeça da cauda. Use os polegares para retirar a casca da parte mais larga da cauda, ​​afastando-se do centro, como faria com um camarão. Segure a ponta da cauda e puxe delicadamente a carne macia. Desfrutar!

A atmosfera casual que é parte de uma fervura de lagostins parece relaxar as pessoas. Enquanto os hóspedes descascam e comem lagostins, eles conversam, contam piadas e desfrutam da companhia um do outro. A regra típica em uma fervura é comer, fazer uma pausa e, em seguida, retornar à mesa para quebrar e puxar novamente. A natureza confusa da comida também faz parte de seu apelo. Os hóspedes podem se alimentar, saboreando não apenas os saborosos crustáceos, mas também outros alimentos da panela, incluindo espiga de milho, batatas e linguiça defumada. Use estas dicas para tentar organizar uma fervura de lagostins.

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